以老酒“惠”老友
酒款

哪些葡萄可以用来酿造卡瓦葡萄酒?

根据卡瓦监管委员会(Consejo Regulador del Cava)的规定,只有少数几种葡萄品种可以被用来酿造卡瓦葡萄酒。

1. 白葡萄品种:

沙雷洛(Xarel-Lo):佩内德斯产区的传统葡萄品种,出产的葡萄酒酒体饱满,酸度高;

马卡贝奥(Macabeu):主要种植于佩内德斯产区中部,带有浓郁的果香和活泼的酸度;

帕雷亚达(Parellada):佩内德斯传统葡萄品种中最精致的一种,酿出的酒香气馥郁,带有微妙的花香;

霞多丽(Chardonnay):这种国际葡萄品种在上世纪六十年代时被引入佩内德斯地区,酿出的酒酒体饱满,香气浓郁且酸度高;

白玛尔维萨(Malvasia Bianca):这是一种地中海沿岸的葡萄品种,果实较小,随着成熟果皮会变为红色。其酿出的葡萄酒清新而芬芳,会随着陈年发展出复杂的风味。

2. 红葡萄品种:

黑皮诺(Pinot Noir):这种国际品种很好地适应了卡瓦地区的环境,适宜生长在海拔较高、气候较为凉爽的环境,酿造的葡萄酒酒体饱满,芬芳馥郁;

查帕(Trepat):发芽早而成熟晚,生长期比较长,果皮厚,被广泛用于生产酸度平衡,酒精度适中的桃红葡萄酒;

歌海娜(Grenache):地中海地区的传统葡萄品种,被种植于佩内德斯产区海拔较低、较为温暖的地段,酿造的葡萄酒结构平衡,酸度适中且香气芬芳;

慕合怀特(Mourvedre):在当地被称为莫纳斯特雷尔(Monastrell),这是最初被用于实验生产卡瓦起泡酒的葡萄品种,果实呈蓝色,酿造的酒酒体饱满,酒精度较高。

点击查看其他网友对该问题的提问
相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 意大利瓦尔特林纳葡萄酒产区(Valtellina)的葡萄酒采...

    瓦尔特林纳葡萄酒主要是采用当地称为“查万纳斯卡”(Chiavennasca)的葡萄酿制,而Chiavennasca得名于当地的查万纳镇(Chiavenna)。正如皮埃蒙特以其浓郁的内...

  • 哪里出产的兹瓦卡葡萄酒最出名?

    兹瓦卡是黑塞哥维纳的白葡...莫斯塔附近出产的兹瓦卡葡萄酒尤受赞誉,但兹瓦卡并非酿制该酒的唯一葡萄品种。在马其顿(Macedonia)产区,兹瓦卡葡萄也越来越常见。

  • 兹瓦卡是什么葡萄品种?

    莫斯塔(Mostar)附近出产的兹瓦卡葡萄酒尤受赞誉,但兹瓦卡并非酿制该酒的唯一葡萄品种。在 马其顿(Macedonia)产区,兹瓦卡葡萄也越来越常见。

  • 哪些葡萄可以用来酿造卡瓦葡萄酒?

    根据卡瓦监管委员会(Consejo Regulador del Cava)的规定,只有少数几种葡萄品种可以被用来酿造卡瓦葡萄酒。1.白葡萄品种: 沙雷洛(Xarel-Lo):佩内德斯产区...

  • 意大利白葡萄酒的风格口感怎么样?

    意大利最重要的经典白葡萄酒有苏瓦韦白葡萄酒(Soave)、弗拉斯卡帝白葡萄酒(Frascati)和欧维多白葡萄酒(Orvieto)。特雷比奥罗(Trebbiano)是酿造这些白葡萄...

跨境
中民积分商城