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酒款

葡萄酒酸度越高越好吗?

不一定。葡萄酒最讲究的,是整体的平衡,若是酸度过于尖锐,掩盖了其它风味,想必这样的酒是无法给人带来愉悦的感官感受的。特别是在红葡萄酒的品鉴上,我们需要将酸度与甜度、单宁、酒精度、酒体、风味以及余味等因素进行结合,综合判断。总体上各因素相互达到平衡的葡萄酒,我们可以说是一款品质优秀的葡萄酒。

参考资料: 葡萄酒
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