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格鲁吉亚最常见的白葡萄与红葡萄品种是哪些?

据载,格鲁吉亚大约有530个本土葡萄品种,但与欧洲的大多数国家一样,格鲁吉亚的葡萄园也曾遭受到了毁灭性的根瘤蚜袭击,加上后来苏联集体主义的影响,格鲁吉亚的葡萄品种一度锐减到20种左右。但幸运的是,随着格鲁吉亚葡萄酒日益受到大家的关注,越来越多的本土葡萄品种被重新发现并加以培育种植。

晚红蜜是格鲁吉亚种植最广泛的红葡萄品种,酿造出的葡萄酒风格多样,干型到甜型都有。晚红蜜是一种染色葡萄品种,果肉和果皮都含有红藻素,其表皮很硬,能够抵抗寒冷的天气,酿造出的葡萄酒颜色深浓,酸度高,单宁平衡,酒体饱满,具有很好的陈年潜力。

白羽是卡赫季地区(Kakheti)最传统、最具知名度的白葡萄品种,DNA测试显示,其历史可追溯到5,000多年前,是世界上最早栽培的葡萄品种之一。白羽广泛种植在格鲁吉亚以及前苏联的国家。白羽果实酸度十足,通常晚至10月才采摘,以降低酸度,可用于酿造各种风格的葡萄酒,包括加强酒和白兰地(Brandy)。白羽葡萄酒拥有良好的结构,酸度高,带有水果、香料以及花朵的香气。

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