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高端的勃艮第红葡萄酒醒酒时该注意什么?

高端的勃艮第(Burgundy)白葡萄酒刚开瓶时可能会闻到燃烧过的火柴的气味,如果确实闻到的话,可尝试醒酒30分钟,直到火柴味散去,通常这种气味在不到一小时内就可以减弱。另外,如果你发现一款酒有点乏味或者只有单一的风味,就让它醒酒一小时吧!酒与空气接触时间越久,香气就越能释放,尝起来风味也更佳。

参考资料: 醒酒
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