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达莱洛葡萄酒的风格特点?

在雷西尼山DOC产区,达莱洛通常与其它品种混酿,达莱洛的比例可达85%,但也有酒庄选择酿造100%的达莱洛葡萄酒。达莱洛也出现在大量IGT级别的葡萄酒中,但通常担任配角。达莱洛可以用来酿造静止葡萄酒、起泡酒和甜酒,所酿成的葡萄酒通常具有矿物质、白花以及青苹果和柠檬等新鲜水果的香气,低酒精度(一般为10.5-11%,基本不超过12%),高酸且酒体轻盈。高酸的特点也使得达莱洛非常适合酿造起泡酒和甜酒。不过达莱洛葡萄酒极易氧化并迅速转变成橙色,所以在酿造的过程中,避免不必要的氧化显得非常重要。

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    达莱洛的果串长度中等,果皮非常厚,是一种晚熟且富有活力的白葡萄品种。

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