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酒款

圣酒有哪些类型?

最初的圣酒是产于托斯卡纳,但在极具潜力的意大利葡萄酒产区中,还有很多地方也在酿造这种甜型的葡萄酒,例如威尼托(Veneto)、基安蒂(Chianti)、马凯(Marche)和特伦托(Trentino)等地区。在特伦托,稻草酒(Straw Wine)即标注为“Vin Santo”。和托斯卡纳的圣酒不同的地方在于,特伦托的圣酒具有较少的氧化风味。在托斯卡纳,圣酒通常由特雷比奥罗(Trebbiano)和玛尔维萨(Malvasia)混酿而成。特雷比奥罗能增加蜂蜜的香气,而玛尔维萨能给葡萄酒带来馥郁的香气。威尼托的圣酒则采用的是当地品种卡尔卡耐卡(Garganega),这种葡萄具有天然的高酸度。诺西奥拉(Nosiola)则是特伦托地区用于酿造圣酒的主要品种,该品种香气特别,与维欧尼(Viognier)或琼瑶浆(Gewurztraminer)的味道相似。

相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION
  • 意大利圣酒是什么酒?

    圣酒(Vin Santo 或 Vino ...这种酒一般带有浓郁的榛子和焦糖风味,搭配上意大利式脆饼更是一绝,因此成了意大利招待客人的餐桌上最有名的传统搭配。

  • 意大利的圣酒(Vin Santo)到底是什么酒?

    圣酒是一种甜葡萄酒,产自意大利中部的托斯卡纳,既有甜红也有甜白;传统上,喝圣酒的时候,会把杏仁饼干(Cantucci)放在酒里蘸一下再吃。

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    圣马里奥(SCRIMAGLIO)酒庄是意大利著名葡萄酒产区—皮埃蒙特(piedmont)地区的优良葡萄酒庄园,它最初是由弗朗西斯•圣马里奥(Francesco Scrimaglio)于20世...

  • 意大利的圣酒什么样?

    传统的圣酒源自意大利托斯卡纳(Tuscany),采用特雷比奥罗(Trebbiano)和玛尔维萨(Malvasia)混酿而成。特雷比奥罗能增加蜂蜜的香气,而玛尔维萨能给葡萄酒带...

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