专题概述

英国著名葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊在其所著《葡萄树、葡萄与葡萄酒》一书中指出:“葡萄酒的香味及特性有90%是由其品种所决定的。”由此可见,葡萄品种绝对是葡萄酒的灵魂。目前,世界上虽有超过6,000种酿酒葡萄,但真正能酿出好葡萄酒的品种大约只有50种。它们都具有自己独特的个性,比如它们生长对土壤、温度、光照等都有不同的要求和喜好,而用它们酿出的葡萄酒也有不同的香气和口感觉。对此,小编觉得很有趣,因此特别从这些葡萄中精选出12个最具特色的葡萄品种,组成“葡界十二金钗”。

长相思:葡界十二金钗之妙玉篇

在葡萄界红白品种中拥有最有仙意和灵气中文名称的长相思,其高酸的特质和草本植物的香气,让初次接触它的人无法对其产生亲近之感,亦如《红楼梦》中清高傲气的妙玉…【详细】

赤霞珠:葡界十二金钗之元春篇

世界上最著名的红葡萄品种赤霞珠能够酿出极具风格特征的葡萄酒,它是世界上种植面积最广泛的红葡萄品种,在世界各葡萄酒产区具有不可取代的龙头地位,亦如《红楼梦》中地位超然的元春…【详细】

黑皮诺:葡界十二金钗之黛玉篇

拥有娇贵高雅、优美迷人特质的黑皮诺是一种对生长环境要求很高的葡萄品种,它喜欢凉爽的气候条件,需要葡萄种植者和酿酒师的精心照顾,亦如《红楼梦》里体弱多病的黛玉…【详细】

梅洛:葡界十二金钗之宝钗篇

享有“红葡萄中的霞多丽”美称的梅洛拥有独特的“柔顺”特质,其顺滑的口感和梅子般的香气,使它具有广泛的吸引力,亦如《红楼梦》里温婉娴雅的宝钗…【详细】

西拉:葡界十二金钗之凤姐篇

流行于新旧世界的西拉拥有高贵、独特、优雅的特质,其黑色的水果风味和紫罗兰的花朵香气总是能够为它带来万种风情,亦如《红楼梦》里精明强干的凤姐……【详细】

雷司令:葡界十二金钗之惜春篇

享有“世界上最精良的白葡萄”美誉的雷司令可塑性很强,其独特的风格和花朵、蜂蜜及矿物质香气,使它具有很大的发展潜力,亦如《红楼梦》里孤傲冷漠的惜春……【详细】

霞多丽:葡界十二金钗之湘云篇

享誉世界的“白葡萄品种之王”霞多丽风格多样,易于饮用,散发着花朵、蜂蜜及矿物质的香气,受到葡萄酒迷们的喜爱,亦如《红楼梦》里豁达豪爽的湘云……【详细】

琼瑶浆,葡界十二金钗之可卿篇

作为一种芳香型葡萄品种,琼瑶浆的香气甜美浓郁,受到许多葡萄酒爱好者的喜爱。琼瑶浆将白葡萄品种的柔滑诱人体现得淋漓尽致,亦如《红楼梦》里面风流袅娜的秦可卿……【详细】

未完待续…

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