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里斯特哈克和穆利斯:上梅多克双生子的2017

Vintage 2017 of Listrac and Moulis
2018年4月27日 13:51:43    红酒世界网
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摘要: 里斯特哈克和穆利斯可以称得上是上梅多克产区内的一对“孪生兄弟”。而在2017年份,它们也经历了相似的境况。
ABSTRACT: Listrac and Moulis can be called as “twins” in Haut-Medoc, and they went through similar circumstances in vintage 2017.

里斯特哈克(Listrac)和穆利斯(Moulis)可以称得上是波尔多(Bordeaux)上梅多克(Haut-Medoc)产区内的“孪生兄弟”。它们都位于玛歌(Margaux)以北,圣朱利安(Saint-Julien)以南。虽然不及邻近的几个明星级村庄产区声名显赫,产区内也没有列级酒庄(Grand Cru Classe),但相对低调的它们却也拥有不少中级庄(Cru Bourgeois),有几家的酒质甚至足以媲美列级酒庄。而在2017年份,这对双生子也经历了相似的境况——春季的霜冻决定了一切,而且每个葡萄园的受灾程度各不相同。相对来说,那些更具竞争力的酒庄2017年份的酒质也会比其他酒庄更好一些。位于里斯特哈克的克拉克酒庄(Chateau Clarke)的总经理兼酿酒师法布里斯·达玛亚克(Fabrice Darmaillacq)就说:“没有两家酒庄的2017年份是相同的,有多少家酒庄就有多少种情况。”

里斯特哈克和穆利斯:上梅多克双生子的2017

图片来源:Le Figaro Vin

里斯特哈克位于穆利斯的北边,拥有600公顷种植在钙质黏土和砾石上的葡萄园。在里斯特哈克,和产区内的其他葡萄园相比,三座土壤以砾石为主的小山丘在霜冻中的损失更小。而海拔43米的梅多克最高点——位于里斯特哈克的弗尔卡(Fourcas)高地则和穆利斯的宝捷(Poujeaux)高地一样,几乎没有受到霜冻的影响。对于葡萄农们来说,他们也不知道究竟应该把这归功于较高的海拔,或是比其他土壤温度更高的砾石,还是比梅洛(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)更抗霜冻的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)种植面积的增加。

而在更多的遭受了霜冻灾害的葡萄园,令人不解的情况更加普遍。在里斯特哈克和穆利斯,霜冻侵袭葡萄园的方式可以说是“不按套路出牌”。法布里斯·达玛亚克说:“这根本没法解释。在同一片土地上,各种条件都相同的情况下,有的葡萄树遭受了霜冻,有的却没有。我们也不明白为什么。”可能的解释是,细节的累积造成了差异:造成霜冻的严寒是由于空气不够流通造成的,而空气的流通情况在各地有所不同。可以确定的是,霜冻带来了不小的影响,即便是那些没有受冻的葡萄树,结出的果实质量也有不同。

经过了霜冻的不幸之后,为了防止葡萄的过度成熟,葡萄农们也必须面对一个早熟的年份,并且加倍努力地劳作。法布里斯·达玛亚克对此解释道:“在知道这一年并不好过之后,我们就开始弥补之前的缺憾,更加近距离地接触葡萄以获得更多的精华。在采收期,我们也格外专注,想要得到最大的收获。”经过大家共同的努力,加上对葡萄果实的精挑细选,有些酒庄也酿造出了极具特点的2017年份葡萄酒——散发花香,口感清爽,风格细腻。法布里斯·达玛亚克评价说:“这是一个令人担心的年份,但它的魔力却带来了很好的葡萄酒!”(文/似兰斯馨)

更多信息内容,请查看2017年份波尔多期酒追踪专题

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本文标签: 霜冻      2017      上梅多克      里斯特哈克      穆利斯     
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