跨境

杰夫·里弗:霜冻并不能决定2017年葡萄酒质量

The Wine Cellar Insider’s Report on Bordeaux 2017
2018年4月27日 8:54:42    红酒世界网
点击次数:4228
摘要: 《酒窖情报》的创始人杰夫·里弗在发布波尔多2017年期酒报告称,2017年的葡萄酒大多酒体适中,口感清新,香气馥郁,单宁柔顺,酒精度较低且风格易饮。
ABSTRACT: According to The Wine Cellar Insider, Bordeaux 2017 wines are generally medium-bodied, fresh, aromatic and lighter in alcohol. The tannins are soft.

《酒窖情报》(The Wine Cellar Insider)是专注于波尔多(Bordeaux)的专业葡萄酒网站,其在业内具有不小的影响力。近日,该网站的创始人杰夫·里弗(Jeff Leve)发表了对2017年期酒(En Primeur)的看法。

杰夫·里弗:霜冻并不能决定2017年葡萄酒质量

图片来源:amawaterways

霜冻是波尔多2017年的关键词。那一年4月底,一场突如其来的霜冻袭击了波尔多,当时的气温骤降,葡萄的生长面临威胁。但这能否断定2017年份就不是一个好年份呢?其实并不然。首先,今时今日,波尔多酒庄在抵御天气灾害方面有更多的经验和技术支持。许多经济实力实厚的酒庄动用了直升机、风车和喷洒器等工具来降低霜冻的影响。通过这些技术,许多酒庄得以保障2017年份的收成。

其次,各个产区受霜冻的影响不一,波尔多丘(Cotes de Bordeaux)、两海之间(Entre Deux Mers)、圣埃美隆(Saint-Emilion)和格拉夫(Graves)产区受影响较大。一些酒庄甚至损失了全部收成。而靠近吉伦特河(Gironde)河口的产区,如波雅克(Pauillac)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe),则由于河水的调温作用得以逃过霜冻这一劫。对于这些产区而言,2017年份是一个不错的年份。

此外,杰夫·里弗还提到,霜冻只是2017年整个年份的一个环节。实际上,幸免于难的葡萄在接下来度过了一个顺利的生长季。霜冻结束后,气温回升至正常水平。5月中旬,葡萄果实迈入开花期。6月雨水较多,中旬受热浪影响,葡萄面临着缺水的情况。但这在一定程度上延缓了葡萄的生长,因为这一年份的葡萄生长进程快于以往年份。7、8月份葡萄园迎来了干燥凉爽的天气,葡萄步入转色期,渐渐积累色素和风味物质。9月份中旬出现降雨,酒庄选择提前采收,以保障葡萄的品质。

杰夫·里弗:霜冻并不能决定2017年葡萄酒质量

图片来源:The Wine Cellar Insider

综上所述,霜冻并不是决定2017年份葡萄酒品质的唯一因素。它直接影响的是葡萄的产量,而非葡萄酒的风格或质量。2017年并不是一个世纪伟大年份,但它是一个反映风土的年份。

总的来说,梅多克(Medoc)北部位于山坡上且以砾石土壤为主的葡萄园有更好的表现。在左岸,波雅克是最成功的产区。该产区许多酒款都完美地展现出赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的特征,风格尤为强劲。其次是圣朱利安(Saint-Julien)和圣埃斯泰夫。而在右岸,位于波美侯(Pomerol)高原上的酒庄则利用其风土优势,成功酿造出品质优异的葡萄酒。事实上,2017年是波尔多白葡萄酒的好年份,特别是苏玳产区(Sauternes)。该产区的甜白葡萄酒均有不错的表现。

总体而言,2017年份的葡萄酒呈现酒体适中、香气馥郁、口感清新且酒精度相对低的特点。这些葡萄酒大多拥有柔顺的单宁以及甜美的果味,在年轻时已经非常适饮。由此看来,2017年葡萄酒还是值得期待的。(文/Shirley)

更多信息内容,请查看2017年份波尔多期酒追踪专题

声明:本文版权属于“红酒世界网”,转载请保留版权信息。关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。

未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网   
电话:+86 755 2690 1406   邮箱:wine@wine-world.com
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 波尔多      圣埃美隆      期酒      圣埃斯泰夫      波雅克     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
跨境
中民积分商城