专题概述

最早有记录显示,南澳州葡萄种植历史始于1836年,英国殖民者约翰•巴顿•哈克(John Barton Hack)在阿德莱得(Adelaide)北部的奇彻斯特花园(Chichester Gardens)种下了第一批葡萄树。到了1838年,乔治•史蒂文森(George Stevenson)在阿德莱得开辟了第一个真正意义上的南澳州葡萄园,并于1841年开始酿制葡萄酒。

南澳州产区概览

南澳州产区葡萄种植历史

在澳洲西拉葡萄历史中我们已经介绍了澳洲葡萄种植历史和澳洲西拉葡萄历史,那么南澳洲葡萄种植历史是从什么时候开始的呢?  1791年1月24日,位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄,第一次酿制出了葡萄酒,开创了澳洲的葡萄酒历史。1820至1840年间,葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳州、维多利亚州发展兴盛起来,随后南澳州也开始培育葡萄树… 【详情】

南澳州产区气候条件

南澳州(South Australia)产区位于澳洲中南部,西邻西澳州,东北接昆士兰州,… 【详情】

南澳州产区葡萄园分布

从20世纪60年代开始,澳洲葡萄酒就开始采用产地标示… 【详情】

南澳州葡萄酒产区

阿德莱得山区(Adelaide Hills)

阿德莱得山区(Adelaide Hills)产区位于Adelaide市周围,为洛夫蒂山脉的一部分。它从北部的布诺萨山谷(Barossa Valley)和伊顿谷(Eden Valley)绵延至南部迈拉仑维尔(McLaren Vale)和兰好乐溪(Langhorne Creek)的交界处。阿德莱得山区是南澳大利亚面积最大、历史最悠久的产区之一,于1839年开始栽培葡萄树。1844年,该产区进贡的葡萄酒得到维多利亚女王的青睐…… 【详情】

伊顿谷(Eden Valley)

伊顿谷是南澳州一个很小的城镇。据说因其境内有一棵树刻有“Eden”的字样,于是得名“Eden Valley”…… 【详情】

库拉瓦拉(Coonawarra )

库拉瓦拉(Coonawarra)位于南澳大利亚州的石灰岩海岸(Limestone Coast)地区,以出产优质红葡萄酒闻名于世…… 【详情】

迈拉仑维尔(McLaren Vale)

迈拉仑维尔位于福乐留的中心地区,以出产葡萄酒而闻名。该产区的居民对于美食佳酿有着特别的热情,这或多或少解释了这个产区葡萄酒为何会如此受欢迎。关于产区的名字由来,有两种说法,一说取自南澳州殖民公司的总裁David McLaren的名字,一说取自1839年来此地做调查的……【详情】

南澳州酒庄巡礼

芙瑞塔酒庄

芙瑞塔酒庄由老罗夫•宾德(Rolf Binder)和弗朗西斯卡•宾德(Fransiska Binder)建立于1955年。酒庄最初生产的是加强型葡萄酒,同时也酿制几款干红葡萄酒。因为该酒庄为很多地区提供“送货上门”的服务,所以酒庄的葡萄酒广为人知。后来,老罗夫宾德陆续购买了一些土地,扩大了葡萄园的面积。20世纪80年代早期,他们的女儿克里斯塔和小罗夫先后加入了酒庄,从事酿酒事业…… 【详情】

克拉伦敦山酒庄

克拉伦敦山酒庄地处南澳首府阿德莱德( Adelaide) 南边 40公里的著名的迈拉仑维尔(McLaren Vale)葡萄酒产区…… 【详情】

牛津酒庄

牛津酒庄地处南澳的墨累河沿岸。该酒庄成立于1958年,如今,它已经发展成为澳大利亚尤为著名的酒庄…… 【详情】

克拉伦敦山酒庄

克拉伦敦山酒庄地处南澳首府阿德莱德( Adelaide) 南边 40公里的著名的迈拉仑维尔(McLaren Vale)葡萄酒产区。该酒庄由乌克兰裔罗马•布里泰斯克(Roman Bratasiuk)先生创立于1989年,当初他的双亲为躲避二次大战的战祸而移民到南澳,就在这里落地生根……【详情】

南澳洲葡萄酒简介

南澳洲顶级葡萄酒酒款

奔富葛兰许干红葡萄酒

奔富葛兰许干红葡萄酒一款成熟迷人、酒体深邃的葡萄酒,选用传统温和年份葡萄酿制出的经典葛兰许葡萄酒,散发深色水果与荆棘类水果的芳香,橡木气息在强劲单宁的衬托下更为馥郁。酒龄尚轻,拥有花草与茉莉花般的浓郁芳香,黑莓,蓝莓,黑醋栗及深色李子的混合口感层次分明,十分香醇,伴有烟熏味和强劲的黑巧克力及雪松气息。随醒酒时间的推移,糖蜜、茴香和石墨的芬芳逐渐散发出来.口感醇厚深邃,酒香浓郁,余味绵长而均衡,堪称澳洲葡萄酒之王…… 【详情】

禾富黑牌赤霞珠西拉马尔贝克干红葡萄酒

丰富的李子布丁、雪茄、黑莓与黑巧克力的芬芳层层绽放,富含丰饶辛香的水果口味,与橡木桶带来的烟熏味道… 【详情】

翰斯科神恩山干红葡萄酒

香气甜美、成熟、复杂而奇特。具有洋李干、李子、黑樱桃、雪松以及巧克力的香气。具有丰盛甜美多汁的口感… 【详情】

克拉伦敦山酒庄星光园干红葡萄酒

颜色浓重,单宁十分雄壮厚重,结构紧密扎实,口感果味十足且不失优雅,余味有乌梅味,略带苦味。【详情】

南澳洲精品葡萄酒酒款

奔富Bin 389赤霞珠西拉干红葡萄酒

充满了橡木、甘草和浆果的味道口感醇厚,回味持久且酒体强壮,优质的单宁带来令人回味的收敛感。【详情】

禾富灰牌赤霞珠干红葡萄酒

色泽深红,浓郁的浆果芬芳、香料、薄荷、桉树清香在黑巧克力气息衬托下更为复杂。这些芬芳一直延续到口中,形成十分优雅的口味。单宁柔和完整,余味充满橡木蕴含的香草芬芳,持久绵长。【详情】

黛伦堡枯藤西拉干红葡萄酒

溢满浓郁而复杂的香料、紫罗兰、黑樱桃、黑莓和蓝莓的芬芳,并因混合着浓郁的甘草和胡椒的优雅气息而更为复杂。【详情】

诺恩珍藏西拉干红葡萄酒

颜色深浓,香气浓郁,带有非常典型的西拉葡萄酒辛辣味,酒体丰满,口感层次复杂,余味持久。【详情】

南澳洲酿酒师与葡萄种植家

酿酒师罗宾•穆迪(Robin Moody)

罗宾•穆迪(Robin Moody)是澳洲最受尊敬的酿酒师之一。在澳洲葡萄酒行业中,罗宾•穆迪具有非常丰富的从业经验,从生产管理到创造性的葡萄酒酿造,他都得心应手。罗宾•穆迪曾经说过,澳洲葡萄酒行业给予了他独一无二的宝贵工作经历,让他得以接触到澳洲葡萄酒行业中红葡萄酿造的最顶尖工艺,但是他未曾提及的是,实际上,他自己正是澳洲红葡萄酒酿造最顶尖工艺的杰出贡献者之一… 【详情】

情侣酿酒师德里克·胡柏和安娜·胡柏

德里克•胡柏是澳洲新一代酿酒师中的杰出代表和佼佼者,他于20世纪90年代早期,在南澳州的罗兹华斯学… 【详情】

葡萄种植家格雷格•科赫(Greg Koch)

格雷格•科赫是澳大利亚最受欢迎的葡萄种植家之一,他于1995年创立了一家葡萄园发展管理公司——德拉… 【详情】

南澳洲酒庄酿造及经营模式

南澳州酒庄葡萄酒酿造及经营模式

说到澳洲葡萄酒,我们脑海中第一个出现的名词应该是新世界。没错,澳洲是新世界产酒国的代表,近年来,澳洲葡萄酒以其优良品质和合理价位赢得了世界各地众多消费者的喜爱,特别是中国,每年从澳洲进口的葡萄酒数量惊人。与传统的旧世界产酒国相比,新世界产酒国更富有创新和冒险精神,更…【详情】

南澳洲葡萄酒集团简介

南方葡萄酒业(Southcorp Wines)

南方葡萄酒业创立于1993年,是澳洲葡萄酒集团巨头之一,著名的奔富酒庄(Penfolds Winery)就隶属于该集团。南方葡萄酒业的成功创立,实际上应该归功于集团下面的两大支柱——奔富酒业(Penfolds Wines)和林德曼酒业,这两大酒业也正是该集团的支柱…【详情】

美誉葡萄酒业(Accolade Wines)

美誉葡萄酒业(Accolade Wines)是澳洲葡萄酒业的又一巨头,其前身为BRL哈迪酒业(BRL Hardy),后来BRL哈迪酒业被美国星座酒业,美国星座酒业又将旗下澳洲葡萄酒及欧洲葡萄酒业务出售,才有了今天的美誉葡萄酒业。BRL哈迪酒业曾经是澳洲第二大葡萄集…【详情】

其它专题 FEATURES
澳洲红酒之魂——西拉
澳洲红酒之魂——西拉

西拉(Shiraz),是澳洲最主要的葡萄品种。澳洲有一半的葡萄种植区种植西拉。澳洲西拉葡萄… 【详情】

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天天红酒课堂•红酒品鉴篇
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葡萄酒历史源远流长,葡萄酒文化博大精深,她是高端与优雅的化身,是时尚与智慧的结合。葡… 【详情】

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