专题概述

同西方人交往中,熟知西餐礼仪至关重要。为方便广大读者参考借鉴,红酒世界网重磅出击,推出《天天红酒课堂·西餐礼仪篇》,为您普及西餐礼仪基础知识,详细介绍家庭西餐礼仪和商务西餐礼仪,让您把握每一个细节,把握每一次成功的机会。

西餐礼仪简介

西餐礼仪简介

西餐礼仪同中餐礼仪存在许多差异,最主要表现在上菜的顺序和摆放不同、餐具不同、入座座次不同和着装要求不同。正所谓“无规矩不成方圆”,早在周朝时中国便已经形成了一套相对完善的用餐礼仪制度,有些仍然沿用至今。主人为了表示热情好客,主动为客人盛饭夹菜是理所当然的,但是在西方…【详细】

西餐礼仪基础知识

西餐礼仪之服务

所谓“站有站相,坐有坐相,吃有吃相”讲的就是进餐礼仪。餐桌上,讲究一定的服务礼仪,可以让您在品尝美味的同时,也能展现优雅的姿态。随着中外饮食文化的不断发展,人们的各种聚餐,不仅要吃得尽兴,还要吃得有品味,吃出优雅来。所谓“站有站相,坐有坐相,吃有吃相”讲的就是进餐礼仪。餐桌上,讲究一定的服务礼仪,让您的就餐显得更文明而优雅…… 【详细】

西餐礼仪之餐桌布置

如果您想要准备一个正式的晚宴,让参加的客人得到最尊贵的体验,首先要注意的即是餐桌布置。为了避免餐桌上杂乱…… 【详细】

西餐礼仪之餐巾用法

细节决定命运,抓住细节,讲究细节,更能显示个人与众不同的修养。用餐中,小小的一张餐巾,也隐藏着不少…… 【详细】

西餐礼仪之餐具用法

随着中国餐饮业的长足发展,各式各样的中餐厅和西餐厅如雨后春笋般遍布全国大江南北。人们在享用西餐时,用到的餐具不再仅是一双筷子,一个饭碗那么简单,取而代之的是一把餐叉、一把餐刀和一个碟子等。只有一双手的我们该如何应付这么多的餐具,才能吃得灵活又轻松,吃出范儿来呢?自对外开放以来,中国餐饮行业有了长足的发展,各式各样的中餐厅和西餐厅如雨后春笋般遍布全国大江南北。一直吃着中国菜长大的国人朋友们也想偶尔换换口味…… 【详细】

西餐礼仪之面包、奶油食用方法

享用西餐时,割牛排需讲究刀法,食用面包添加奶油其实也暗藏玄机。在进餐时,略懂一些面包加奶油的食用技巧…… 【详细】

西餐礼仪之美食传递

一大群人一起就餐时,每当狩猎到一道美味佳肴,总会欣喜若狂地相互分享,品尝。在分享美味,传递美食之时…… 【详细】

家庭西餐礼仪

家庭西餐礼仪之赴餐前

当主人邀请您到家中就餐,实际上是对您的最大尊重,也是把您当成了真正的朋友。家庭西餐礼仪也有很多的细节问题需要注意,本文将从到达时间、额外食物的携带、着装等细节方面为您讲述赴餐前的点…【详情】

家庭西餐礼仪之用餐前

我们已经知道了家庭西餐礼仪之赴餐前应当注意的细节,当您到达主人的家里之后,您又应该知道西餐的哪些传统?又应该注意什么细节呢?其实有几条最基本的原则,只要掌握好火候,您就是一位名副…【详情】

家庭西餐礼仪之用餐中

用餐之中所需要注意的细节也非常多,可能不知不觉中您就会成为一个非常“粗鲁”的人。本文将从主动赞美、食物供应份量、沙拉吃法、奶酪吃法等方面为您讲解用餐之中应该遵循的礼仪…【详情】

家庭西餐礼仪之用餐后

用餐之后,客人还应该主动提出协助主人收拾餐桌、清洗餐具的要求,要向主人表达谢意,还应当在接下来的一两个月内回请。在主人家里用餐后,您当然不能像在餐馆吃饭那样结完帐就拍拍屁股走人了,否则可能这辈子再也不会有人愿意邀请您参加家庭宴会了,下面有三条基本能原则您需要谨记在心…【详细】

商务西餐礼仪

商务西餐礼仪之预约

商务西餐礼仪中,邀请客人参加商务晚宴或商务午宴,预约是非常重要的一个环节,需要妥善处理和安排时间,选择合适正确的餐馆,进行电话预约和书面预约,才能保证商务会谈的顺利进行。“民以食为天”,中国人认为在餐桌上可以解决很多的问题,其实对于西方人来说,这也是个不变的真理,所…【详细】

商务西餐礼仪之点餐

商务西餐礼仪中,因为不是普通的聚餐,点餐时主要涉及到点什么、什么时候点的问题,一般要求在客人之后点餐,而且所点的菜品风格、数量尽量同客人相同。当客人接受您的邀请之后,在预约当天,您需要在预约时间之前的5到10分钟到达预定的餐馆,等待迎接您的客人,正式的着装自然不用…【详细】

商务西餐礼仪之用餐

商务西餐用餐过程中首先需要明确用餐的目的,把“吃”放在第二位,把“说”放在第一位,通过一起用餐的时间增进双方的相互了解,达到商业润滑的目的。商务西餐,无论是商务午宴还是商务晚宴,最主要的目的都在于把它当成您商业上的润滑剂,是通过聚餐的方式来增进相互之间的了解,所以…【详细】

商务西餐礼仪之戒律

商务西餐礼仪中各种各样的讲究和细节,本文列出了商务西餐礼仪中的八大戒律,包括点餐、用餐时的各种注意事项。以下是商务西餐礼仪的八大戒律,在商务午宴或商务晚宴中,一定要谨记在心,不要因一时不慎而自毁前程……【详细】

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