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托斯卡纳产区概览

2013年2月7日 15:55:44    红酒世界网
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摘要: 托斯卡纳产区历史的介绍和掠影。

一片布满荆棘的土地,一座破旧的房子,一棵酸葡萄树,还有一万个空酒瓶,这就是电影《托斯卡纳艳阳下》(Under the Tuscan Sun)中的中年失婚女主人公决定留在托斯卡纳重新寻找生活乐趣的开始。然而,托斯卡纳呈现给女主人公的远远不止这些。置身于托斯卡纳乡间,山丘连绵,四季焕彩,春天的鲜翠欲滴,夏季的艳阳高照,秋冬日的银灰弥漫,再加上那干燥的气息,在这静谧的乡村里,女主人公得到的不仅是心灵上的抚慰,还有精神上的愉悦......

这就是托斯卡纳的迷人之处。得天独厚的风土气候孕育出闻名遐迩的绝世佳酿——托斯卡纳葡萄酒。其中的基安帝葡萄酒以卓越的品质走出了托斯卡纳,并走进了每个爱酒人士的心中,成为托斯卡纳最负盛名的葡萄酒。曾几何时,基安帝Fisasco葡萄酒以那圆底大肚酒瓶和独特的稻草装饰为标志,奠定了它在世界各地人们心中的崇高地位,现在取而代之的 “黑公鸡”,似乎也同样在全球各个角落歌颂着经典基安帝葡萄酒(Chianti Classico)的辉煌。

地理与气候

托斯卡纳产区概览

意大利属于半岛型国家,三面临海,地图上的形状就如一只正在踢球的靴子,其中部就是托斯卡纳,即“靴子”的当面部位,背靠亚平宁山脉(the Apennines),阻挡了亚得里亚海(Adriatic Sea)寒冷气流的入侵;面临地中海,地中海的暖湿气流在这里聚集。这里的纬度与法国的露喜龙(Rousillon)和西班牙的纳瓦拉(Navarra)相近,因此天气相当炎热,非常适合葡萄的生长。

  但偶尔也会出现严寒天气,为了避免托斯卡纳葡萄园受寒冷天气的破坏,有着“托斯卡纳之星”称号的桑娇维塞(Sangiovese)一般都种植在比较高的海拔上,远离平坦的海岸平原地区。桑娇维塞是一种比较娇贵的葡萄品种,在较温和的气候条件下才能发挥出其品种特性,与生长在低海拔地区的国际葡萄品种相抗衡。

托斯卡纳产区概览

图片来源:Doris Schneider, Julius Kühn-Institut



风土特征

  每个优质葡萄酒产区都拥有自己独特的风土。上梅多克(Haut-Medoc)有着砾石土壤,圣埃美隆属于石灰石-黏土土质,而托斯卡纳产区则被两种非常典型的土壤覆盖:Albarese 和 Galestro,基安帝尤其明显,在其南面的蒙塔奇诺(Montalcino)和蒙特普西亚诺(Montepulciano)也偶有出现。

Galestro是一种片岩土壤,其岩石强度低,易碎,同时还含有黏土和石灰岩成分。这种土壤主要分布在经典基安帝产区以北,如庞扎诺(Panzano in Chianti)和鲁芬娜(Chianti Rufina)。这种土壤非常适合桑娇维塞的生长。而Albarese属于石灰岩土壤,即含有小粒的石子,也有巨大的石块,硬度高,养分低,甚至比Galestro还贫瘠,不过却是葡萄生长的优良之土。这种土壤常见于经典基安帝以外的地区。这两种土壤都具有良好的排水。

  托斯卡纳拥有得天独厚的地理、气候和风土条件,为酿制优质的葡萄酒提供了优良的先天条件,所酿成的托斯卡纳葡萄酒魅力四射,风格各异,风情万种,备受世人的追捧。还想了解更多托斯卡纳葡萄酒的信息,请跟随小编一起慢慢体验个中滋味。  

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更多信息内容,请查看托斯卡纳葡萄酒掠影专题

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本文标签: 托斯卡纳      基安帝      桑娇维赛      黑公鸡葡萄酒     
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