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破解意大利葡萄酒酒标术语

2013年2月17日 14:10:08    红酒世界网
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在希腊语中,“Italy”(意大利)意为“葡萄酒之国”,葡萄酒种类繁多,名称也异常繁复,再因分级制度的介入,人们本来就很难从酒标上清晰地读懂意大利葡萄酒。后来,“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)和IGT的加入,更让本已纷繁复杂的意大利葡萄酒呈现百家齐鸣的状态,这无疑给意大利葡萄酒酒标的顺利解读增加了难度。可幸的是,大多数意大利葡萄酒酒标都还算中规中矩。

  下面就让我们一起以鲁芬诺公爵珍藏干红葡萄酒(2002年)的酒标为例,解读意大利葡萄酒酒标。在解读之前,先来回顾一下意大利葡萄酒分级制度:

优质法定产区葡萄酒(DOCG)

  该等级葡萄酒是意大利最优质、最高等级的葡萄酒,由强有力的政治家所支持。

法定产区葡萄酒(DOC)   

  该等级葡萄酒相当于法国AOC法定产区等级葡萄酒,对葡萄酒地理来源、葡萄品种、酿造方法都有严格规定。一般而言,这一等级的葡萄酒是品质最好,最传统的意大利葡萄酒。

优质地区葡萄酒(IGT)   

  该等级葡萄酒因 “超级托斯卡纳”的诞生而增添的,相当于法国地区餐酒(VdP)。

日常餐酒(VdT)  

  该等级葡萄酒是意大利最普通的葡萄酒,一般属于日常餐用酒。

破解意大利葡萄酒酒标术语


  通常,一个完整的意大利葡萄酒酒标包括下列几项:葡萄收获年份、品牌名、葡萄酒等级(Riserva)、产区、容量、酒精含量、生产国和生产商等。

其他常见的酒标用语:

  Classico:“经典”,指最古老或最核心的传统葡萄酒产区。如经典基安帝(Chianti Classico)指的就是基安帝DOCG产区中最核心、最古老的葡萄酒产区。
  Reserva:“珍藏”,指经过较长陈年期的珍藏酒款。标注“Reserva”酒通常都是高品质葡萄酒。不同风格的珍藏葡萄酒对陈酿时间的长短有着相应的严格法律规定。
  Rosso:红葡萄酒。
  Bianco:白葡萄酒。
  Rosato:桃红葡萄酒,在意大利较少见。
  Superiore:“超级”,陈年期比一般DOC等级的葡萄酒要更长,通常酒精浓度也高出0.5%-1%。
  Tenuta:小酒庄或小庄园。
  Fattoria:农庄或酒庄。
  Vigna/Vigneto:葡萄园。
  Bricco/Bric:“山顶”,在皮埃蒙特葡萄酒酒标上最为常见,指葡萄园位于阳光充沛的山顶。
  Ronco:位于山顶或山坡上的葡萄园,弗留利葡萄酒酒标上最为常见。
  Sori:指山的向阳侧,通常山势坐北朝南,属于顶级葡萄园,如歌雅酒庄提丁之南园(Gaja Sori Tildin)。
  Poggio:梯田状葡萄园,托斯卡纳葡萄酒酒标上最为常见。
  Recioto:“雷乔托”,以半风干葡萄酿成的威尼托(Veneto)地区特产微甜葡萄酒,属于葡萄干甜葡萄酒。
  Passito:“帕赛托”,以风干的葡萄酿成,风味浓郁的葡萄干甜葡萄酒,主要产于意大利特伦蒂诺(Trentino)等地。
  Vin Santo:“圣酒”,以风干的葡萄酿制而成的葡萄酒,红白葡萄品种都适宜,是托斯卡纳地区著名葡萄干甜葡萄酒。
  Secco:不甜(干)。
  Docle:甜。
  Amabile:半甜。
  Abboccato:微甜。
  Gradi(Alcohol):酒精浓度。
  Liquoroso:酒精度强,通常指加烈葡萄酒。
  Spumante:起泡酒。

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本文标签: 超级托斯卡纳      酒标      DOCG      IGT      托斯卡纳     
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