专题概述

圣丹尼尔的餐厅内,持一杯弗留利白葡萄酒,满屋子弥漫着手卷火腿的熏香;格拉多的澙湖边,执一杯丽波拉白葡萄酒(Ribolla Gialla),亚得里亚海(Adriatic Sea)徐徐飘来阵阵生鲜石斑鱼的清香;酒庄的厨房里,正文火慢炖着一锅牛肉,挤过门缝,越过窗棂,庭院中溢满了陈年司棋派蒂诺红葡萄酒(Schioppettino)的醇香……

弗留利-威尼斯-朱利亚概况

弗留利-威尼斯-朱利亚,被誉为“美酒与美食的天堂”,位于意大利东北部,毗邻奥地利和斯洛文尼亚;这里依山傍海,扼守交通咽喉,自古乃兵家争夺之地,它先后被威尼斯人和奥匈帝国征服,然而,也正是这种文化的碰撞,造就了弗留利多样的文化特性;这里是意大利顶级白葡萄酒的故乡,概因…【详情】

弗留利本土葡萄品种

弗留利-威尼斯-朱利亚拥有悠久的葡萄种植史和葡萄酒酿造史,其酿造的葡萄酒虽然只占意大利葡萄酒产量的2%,但品质却和著名的皮特蒙得和托斯卡纳葡萄酒不相上下,尤其是弗留利白葡萄酒,更值得各位爱酒人士发掘。虽然,弗留利仍在大面积种植法国葡萄品种,如灰皮诺、长相思、霞多丽、梅…【详情】

弗留利各产区

弗留利-威尼斯-朱利亚产区目前拥有10个DOC产区和3个DOCG产区。所出产的葡萄酒大多都是以葡萄品种来命名的。弗留利格拉夫是弗留利-威尼斯-朱利亚最大的DOC产区,位于乌迪内省和波德诺内省的高地平原上,属于冲积砂砾土质;而东山产区的面积仅次于弗留利格拉夫,坐落在克…【详情】

弗留利葡萄——真正本土风味的缔造者

虽说在过去的五年里,官方对于“Fruilano”这个称谓的应用已经达成共识,但在意大利之外的地区还是鲜为人知。意大利官方公布DOC产区葡萄酒时也未曾特别标注出来,因此,人们往往会认为“Friulano”是一种新酒。但事实上,“Friulano”葡萄酒由来已久,现在只…【详情】

弗留利美酒与美食

在上一篇中,我们详细领略了弗留利葡萄的风采。不过,在弗留利-威尼斯-朱利亚,用灰皮诺和长相思)等葡萄酿制的弗留利白葡萄酒同样值得各位酒客关注。今天,灰皮诺在弗留利所有的DOC产区都有种植,几乎占据总种植面积的三分之一。虽然灰皮诺不是弗留利的本土品种,但却是弗留利风土…【详情】

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