专题概述

勃艮第(Burgundy)位于法国中部略偏东,地形以丘陵为主,属大陆性气候,被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产区”。在法国人眼中,能与波尔多(Bordeaux)媲美的葡萄酒产区莫过于勃艮第。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王,那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。勃艮第葡萄酒的浪漫和魅力,来自于勃艮第多样化的土壤,来自于勃艮第绝佳的气候,来自于勃艮第高贵而敏感的优质葡萄品种黑皮诺,来自于勃艮第酒庄独一无二的理念——葡萄酒是种出来的而不是酿出来的,同时也来自于勃艮第传统保守的酿酒工艺和文化。勃艮第的葡萄酒将葡萄园的风土完整地表现出来,并融入勃艮第人对葡萄酒的执著和那源远流长的历史传统,勃艮第葡萄酒才是法国葡萄酒真正的浪漫!

一张图解读勃艮第葡萄酒概况

勃艮第是法国最著名的葡萄酒产区,以出产顶级葡萄酒见称。产区主要的白葡萄品种为霞多丽(Chardonnay),用其酿成的葡萄酒不仅拥有丰满的口感,还保有少见的强劲与细腻变化,以及惊人的久存潜力。勃艮第最主要的红葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir),这种娇贵刁钻的葡萄在勃艮第的风土上展现出独一无二的优雅风姿。【详情】

细读:勃艮第产区葡萄酒地图

勃艮第以出产世界上最昂贵的葡萄酒著称,然而,除了这些昂贵的葡萄酒,这里还出产更多的物美价廉的葡萄酒。本文从勃艮第产区总览开始,带您逐个探寻勃艮第各个子产区的美酒佳酿,并结合勃艮第葡萄酒的分级制度,为您厘清各级葡萄酒之间的关系。【详情】

勃艮第黄金产区——金丘葡萄酒地图

本文向您介绍法国勃艮第的黄金葡萄酒产区——金丘(Côte d'Or),这里出产了世界一流的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒。【详情】

品识勃艮第美酒,先从它的分级制度开始

勃艮第地区的分级制度是在AOC(AOP)制度的基础上再进行细分的——勃艮第大区级葡萄酒(Regional)、村庄级(Village)葡萄酒、一级园(Premier Cru)葡萄酒和特级园(Grand Cru)葡萄酒。【详情】

一眼览尽勃艮第33座特级葡萄园

勃艮第的葡萄园多不胜数,其中最重要的特级葡萄园有33座,一级葡萄园有600多座,而且同一个葡萄园常常分成不同的版块,由不同的园主经营,这就使得外人难以分清和记忆这些葡萄园的所属情况。本文专门制定一个表格,为您大致列出勃艮第特级葡萄园的情况。【详情】

那些都叫“蒙哈榭”的勃艮第特级葡萄园

法国勃艮第的伯恩丘产区拥有5个名字中带有“蒙哈榭”的特级葡萄园,本文介绍的正是这些名字常让人摸不着头脑的特级葡萄园。【详情】

“剪不断 理还乱”:勃艮第9大“香贝丹”特级葡萄园

法国著名产区勃艮第共有33座特级葡萄园。其中,园名带“香贝丹”(Chambertin)的就有9座。本文介绍的内容就是这9座有点容易让人混淆的“香贝丹”特级葡萄园。【详情】

勃艮第的特殊风土,造就了它的“全球唯一”

一提到勃艮第,会有很多字眼蹦到人们的脑海里:小酒农、小作坊、高品质、低产量、黑皮诺、拍卖传奇、传奇酒庄、惊人的高价,而这一切又是怎样发生的呢?大自然怎样的鬼斧神工才能造就出全球唯一的勃艮第呢?【详情】

勃艮第:世界上最贵的葡萄酒是怎么来的?

世界上最贵的葡萄酒有什么特别之处?它的土壤经过舌尖的筛选,它的风土得到最纯净的呵护,它的分级制度值得味蕾的推敲,它就在法国勃艮第(Burgundy),只有品尝过它的人才会更加明白。【详情】

勃艮第如何应对过早氧化问题?

一些本该具有非常强陈年潜力的白葡萄酒却因为莫名的原因提前老化,面对这一问题,勃艮第又会怎么做呢?【详情】

勃艮第其实并不简单,看看他们如何经商就知道了!

通常一提起葡萄酒的生产者们,人们往往会联想到酿酒师、种植者、酒庄主、葡萄园,酒庄主可能身兼酿酒师、种植者与销售的职责,在属于自己的葡萄园里辛勤工作,常年与葡萄园相伴,轻松、悠闲,享受着葡萄园的美好时光。以上种种对于一些产区也许是可能的,但是对于勃艮第葡萄酒产业来说,又多了一些属于勃艮第特有的模式。【详情】

影响勃艮第葡萄酒历史的几大关键人物

葡萄酒除了是一种饮品,也有自己的文化和历史,想全面了解勃艮第的葡萄酒,不能仅仅停留在风土和葡萄品种的层面,应透过其背后的历史,看到它更为生动有趣的人物与故事。【详情】

勃艮第不仅只有分级系统——特级园也要分个三六九

放眼全球,1855年创立的波尔多梅多克(Medoc)分级体系可以称得上最成功的分级体系,不仅100多年屹立不倒,主宰着波尔多左岸的分级体系,而且后续出现的其他波尔多分级体系也以它为基础。1855分级是采用以价格为基础的分级体系,也就是说,当时筹备分级时,参考的重要标准是葡萄酒的实际销售价格。【详情】

普里尼-蒙哈榭:我就是我,是颜色不一样的烟火

普里尼-蒙哈榭是勃艮第白葡萄酒的经典产区,这篇文章将详细介绍其历史和现在的村庄面貌。【详情】

对于勃艮第,人们常搞错这8件事

在葡萄酒的世界里,勃艮第是集品质与神秘于一体的葡萄酒产区。虽然人们对这个名产区多少都已经有些了解,但还有8件事也许会被搞错。【详情】

未完待续……

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