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香槟产区2012年年情报告

2013年6月7日 9:31:24    红酒世界网
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摘要: 尽管天气情况并非人所能控制,不过香槟产区过去十年的天气却一直都十分不错。大多数年份都适合酿造优质、耐陈年的香槟,而其中又以2012年最为出色。

香槟产区2012年年情报告

香槟产区葡萄园(图片来源:LIFESTYLE

除去2001和2011年以外,自2000年以来,其它所有年份都适合酿造优质、耐陈年的香槟。而其中,又以2012年最为突出。

  2012年香槟产区开花时节天气不佳,因此开花受影响。一位香槟产区酿酒商Pascal Ferat评价道:“2012年上半年和下半年的天气对比悬殊。春季多霜冻,6、7月份十分潮湿,特别是奥布河(Aube)地区又遭受冰雹袭击。不过到了葡萄采摘季节,天气马上峰回路转,天气晴好,十分利于葡萄成熟,因此也成就了2012年这个伟大的年份。”

  2012年前半年的天气状况使得香槟产区葡萄产量平均减少约30%。不过从8月份一直到采摘时节8周的晴朗干旱天气使得葡萄品质变得优异。葡萄糖分和酸度十分平衡,这在香槟历史上非常罕见。

  路易王妃香槟(Louis Roederer)总酿酒师Jean-Baptiste Lecaillon认为:“2012年是个伟大的年份,比1996年要好,品质接近1990年,在某些产区,甚至比伟大的1947年还要出色。”

  菲丽宝娜香槟(Philipponnat)负责人也持上述观点,他说:“香槟产区8月份艳阳高照,降水较少,但天气并不炎热。所酿出的葡萄酒精美且纯正,平衡且成熟,比1996年份还要成熟,可以说是1959年来最成熟的葡萄酒。”

  宝禄爵香槟(Pol Roger)负责人Patrice Noyelle也认为,2012年的葡萄酒比1996、2002和2008年要好,甚至可以与1952年相媲美。”

  哥塞香槟酿酒师Jean-Pierre Mareigner认为,这是20年来除去1996年外,第二个最伟大的年份。

  此外,哥塞香槟(Gosset)全球销售总监Philippe Manfredini说:“自2000年以来,香槟产区的天气都非常不错,2002、2004和2005年可以称得上是伟大年份,2006和2007年还不错,2008、2009、2010和2012年都非常出色。”

  在说到关于香槟产区近10年的收成时,一位香槟生产商总结道:“上帝对我们很苛刻,但是在重要的月份里,它赐予我们晴好的天气,因此葡萄的品质也相当出色。”

更多信息内容,请查看香槟派的奇幻之旅专题

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本文标签: 香槟︱香槟酒︱年份香槟     
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