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JS百大期酒上的白葡萄酒们都是什么来头?

White Wines from JS Top 100 En Primeur 2016
2017年5月2日 14:20:08    红酒世界网
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摘要: 在2016年JS波尔多期酒百大名单中,红葡萄酒毫无悬念地占据着绝大多数席位,这就让榜上有名的白葡萄酒显得异常稀有。人们不禁好奇,那些榜上有名的白葡萄到底是何方神圣?本文将为各位一一揭晓。
ABSTRACT: Red wines is absolutely the majority in JS Top 100 En Primeur 2016, which makes people curious that what kinds of white wines are on the list.

2016年詹姆斯·萨克林(James Sulking)波尔多(Bordeaux)百大期酒名单早在前几个星期前公布于世,人们迫不及待地浏览完满分酒款以后,就逐渐失去了浏览其他葡萄酒的耐心。不过,在扫过百大名单的时候,“白葡萄”、“贵腐甜白”的字眼会零零星星地跳出来。这时人们不禁好奇,这些白葡萄酒到底是何方神圣,让它们在红葡萄酒占据半壁江山的情况下,博得一星半点的席位?

JS百大期酒上的白葡萄酒们都是什么来头?

图片来源:AWC

波尔多有着世界上最顶尖的贵腐甜型白葡萄酒,其声誉响遍全球。当地的甜型白葡萄主要由贵腐菌侵染后,经过反复地采收和严格的工艺酿造而成,其深邃的口感和超强的陈年潜力让品鉴者深深折服。滴金酒庄(Chateau d’Y quem)、拉佛瑞佩拉酒庄(Chateau Lafaurie-Peyraguey)和莱斯古堡(Chateau Rieussec)的贵腐甜白葡萄酒都获得了98-99的高分,还有旭金堡酒庄(Chateau Suduiraut)的贵腐甜白也获得95-96分的好评。但或许你会对上榜的干型白葡萄酒更感兴趣:干型白葡萄往往给人一种“口感简单”的印象,因此能上榜的干白自然是有其不同寻常之处。且看本文为各位一一介绍:

  2016年美讯酒庄干白葡萄酒(Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France):98-99分

JS百大期酒上的白葡萄酒们都是什么来头?

图片来源:The Wine Cellar Insider

美讯酒庄出产的白葡萄酒堪称波尔多最好的白葡萄酒之一。有意思的是,它是唯一一家白葡萄酒的评分优于红葡萄酒的酒庄:红葡萄酒只获得了96-97分。在这一年的酒款当中,美讯酒庄选择增加长相思(Sauvignon Blanc)在混酿中的比例,酿造出来的葡萄酒酒体饱满,带有碎石的矿物风味。

  2016年玛歌白亭干白葡萄酒(Pavillon Blanc du Chateau Margaux,  Margaux, France):97-98分

  玛歌酒庄的红葡萄酒以优雅的风格闻名世界,酒庄白葡萄酒的品质也同样堪称一流。实际上,酒庄开始酿造白葡萄酒的历史可以追溯到17世纪,如今葡萄园中有11公顷的土地全部种植长相思。和美讯酒庄不同的是,玛歌的干白葡萄酒采用100%的长相思酿造而成,有着非同一般的细致感和复杂度。这款白葡萄酒无论是口感还是陈年潜力都十分出色。

  2016年史密斯拉菲特酒庄干白葡萄酒(Chateau Smith-Haut-Lafitte Blanc, Pessac-Leognan, France):96-97分

  史密斯拉菲特酒庄的白葡萄酒在波尔多一直都有相当高的口碑,詹姆斯认为这款白葡萄酒和2015年的酒款一样出色,口感富有活力,且有极好的深度。在酒庄的葡萄园当中,同样有11公顷的土地用于种植白葡萄品种,且葡萄藤的平均树龄达到38年。其中长相思、灰苏维翁 (Sauvignon Gris)和赛美蓉(Semillon)的种植比例为90%、5%和5%。

  2016年侯伯王庄园干白葡萄酒 (Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France):96-97分

JS百大期酒上的白葡萄酒们都是什么来头?

图片来源:Bordeaux Traders

作为格拉夫(Grave)产区唯一的一级庄,侯伯王庄园的红、白葡萄酒都散发着耀眼的光芒。尽管其种植白葡萄的地块只有2.9公顷,年均产量约为600箱,并且要求其白葡萄酒退出格拉夫的分级制度,但侯伯王庄园的干白葡萄酒依然一直被认为是顶级白葡萄酒的标杆。詹姆斯认为这个年份的葡萄酒富有圆润而丰富的质地,未来会发展得更好。

  2016年骑士酒庄干白葡萄酒(Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France):96-97分

  骑士酒庄干白葡萄酒同样在波尔多地区闻名遐迩,这一年的红、白葡萄酒都获得了96-97分的高分。葡萄园中种植了长相思和赛美蓉,并用可持续的种植方法管理葡萄园,这使得骑士酒庄的干白葡萄酒一直能保持着非常出色的表现。詹姆斯认为,这款酒的特别之处在于口中充满着苹果片、雪梨和柠檬等清新的水果风味。

  2016年爱士图尔庄园干白葡萄酒(Chateau Cos-d'Estournel Blanc, Saint-Estephe, France): 96-97分

JS百大期酒上的白葡萄酒们都是什么来头?

图片来源: Le Figaro

在爱士图尔庄园的葡萄园中,共种有长相思和赛美蓉两种白葡萄品种。葡萄园的土壤类型多样,包括沙质土壤、黏土和石灰岩等类型,因此酒庄的干白葡萄酒能够展现出与其他产区不同的风格。詹姆斯认为2016年份是爱士图尔庄园最好的干白葡萄酒年份之一,其酸度有着良好的平衡。由于酒庄最初生产的干白数量太少,因此直到2009年,爱士图尔庄园的干白葡萄酒才进入期酒体系。(文/Jasmine)

更多信息内容,请查看2016波尔多期酒追踪专题

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本文标签: 白葡萄酒      2016期酒     
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