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尼尔·马丁——新鲜、精细、展现风土的波尔多2016期酒

Neal Martin : Review Bordeaux en Primeur 2016
2017年5月4日 8:30:43    红酒世界网
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摘要: 波尔多期酒周结束了,相关的波尔多酒评人和买手都陆续发表了自己对2016年份的看法,尼尔·马丁也对2016年份期酒给出极高评价,认为2016年毋庸置疑是一个伟大的年份,而且这一年份的酒款充满黑色水果的果香,风格清爽、精细,能够展现出当地的风土。
ABSTRACT: As 2016 Bordeaux En Primeur week has finished, critics and buyers published the review of vintage 2016 or tasting notes one after another. Wine critic Neal Martin believed vintage 2016 is unequivocally a great vintage, and the fruit profiles tended more black fruit, while the style is quite fresh an

《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)的尼尔·马丁(Neal Martin)终于发布了2016年份波尔多期酒(Bordeaux En Primeur)评分以及他对2016年份的看法。尼尔·马丁几乎都在每年4月底发布评分,对这一做法,尼尔·马丁表示:“我想尽可能多地比较和评价期酒的表现,并在反复品鉴样品后,才给出最终的评价,这样才能得到一个更准确的评分。”马丁作为最后一个压轴“大家”,他的评分引起了无数人的关注,尤其是那些准备发布酒款报价的酒庄。因为之前几大著名酒评人已经发布了他们对2016年份的看法,而且几乎都是正面评价,有争论的无非就是2015或2016孰强孰弱、2016年份到底在近20年中排第几位、与2009和2010相比2016年份有何优势和劣势方面的问题。这时候罗伯特·帕克(Robert Parker)钦点的接班人的评价就像一个完美休止符一样为2016年份画上完美句号,但如果这一点歪了,相信对他们的心里也是不小的打击。

尼尔·马丁——新鲜、精细、展现风土的波尔多2016期酒

图片来源:Bonvinvant

随着尼尔·马丁酒评落地,所有人总算安下心来,马丁对2016年份给出了极高的评价,“2016年,毫无疑问是一个顶级年份”,而这一年份极具个性,不同于丰满、圆熟的2015和强劲、硬朗的2005、2010。如果非要拿来比较,马丁说:“2016年份波尔多期酒试饮带给我的愉悦感也只有2009年份能够媲美。”对比2015和2016,两个年份表现出不同风格,而且在不同产区的表现有所不同,左岸圣埃斯泰夫(Saint Estephe)在2015年份受到过多雨水的影响而表现相对一般,但2016年份这里却被极度推崇。2015年份玛歌(Margaux)产区的出品无疑是年份最佳,但2016年的表现却与梅多克北部产区有所欠缺。佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)在两个年份的表现不分伯仲,右岸波美侯(Pomerol)2015年份的表现略胜于2016年份,而不同酒庄的表现也有所不同。通过对比伦敦葡萄酒交易所(Liv-ex)筛选出的100款权重酒款两个年份的评分来看,2015年的平均得分为93.8分,2016年的平均得分为94.7分,两个年份都是非常伟大的年份,但只从数据来看,马丁明显对2016年份更加偏爱。

尼尔·马丁——新鲜、精细、展现风土的波尔多2016期酒

图片来源:Guycollinswine

2016年份葡萄酒也表现出明显的特点。

  在香气方面,由于2016年份后半年光照充裕,该年份的葡萄酒展现出更多的黑色水果香气,现阶段由于正值幼年,很多酒款也会带有蓝色水果的香气,香气精细、复杂,展现出迷人的花香。

尼尔·马丁——新鲜、精细、展现风土的波尔多2016期酒

图片来源:Bmybordeaux

新鲜感几乎是所有酒评人在评价2016年份酒款都绕不过的词汇。阳光明媚的白天,凉爽的夜晚,在赋予葡萄完美成熟度的同时也让它们保留了合适的酸度,给酒款带来强大的生命力。

  至于精确度,2016年份葡萄酒所表现出的精确度无与伦比,风味、质感都格外鲜明,风味晶莹剔透,即便比起2009和2010也不遑多让。

  在单宁方面,由于光照强烈的7、8月,葡萄果实的皮非常厚实,酚类物质、单宁的含量较多,但由于凉爽的夜晚和9月的零星降雨让采收期延后,酚类物质达到完美成熟,单宁的质地也变得异常精细,高单宁和精细的质地是2016年波尔多葡萄酒的一大特点。

  此外,不得不提的还有2016年份葡萄酒对风土表达的准确性,这一点也是2016年份葡萄酒成功的关键。不同产区葡萄酒的个性鲜明,波雅克(Pauillac)的葡萄酒表现出纯粹的波雅克风格,圣埃斯泰夫的葡萄酒也展现出圣埃斯泰夫的特点。过去20年人们过分追求浓缩的风格,风土的表达越来越不清晰,膜拜酒、车库酒的出现正是这种风格的极致表现。但目前来看,人们似乎已经对过分浓缩葡萄酒的风格有些审美疲劳,从勃艮第(Burgundy)的大火似乎能够看到一些端倪,相信2016年份葡萄酒在风土上的极致表现,会打动一众爱酒人的心。(文/Yankie)

更多信息内容,请查看2016波尔多期酒追踪专题

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本文标签: 波尔多      期酒      2016     
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