专题概述

意大利从来就不缺少美丽传说,不只是西西里,还有美妙的葡萄酒世界。作为老牌葡萄酒产国,意大利佳酿早已声名远扬,就像电影《西西里的美丽传说》中的莫妮卡-贝鲁尼,正踏着那双性感,充满诱惑的高跟鞋款款而来,任谁都得掉进她的绰约风姿与万千风情里。西西里葡萄酒也正如此般风情万种,仪态万千,任谁都无法忘怀它带给你的那份热烈与甜蜜,它不仅拥有黑珍珠葡萄酒的奔放强劲,也有马沙拉酒的温婉醉人,这里的传说从未间断......

走进西西里岛葡萄酒产区

意大利西西里岛拥有适宜酿造极致葡萄酒的阳光、土壤。不管是酿制强劲大气的红葡萄酒,清新丰腴的白葡萄酒,还是出类拔萃的甜葡萄酒,这里都是它们绝佳的诞生之所。西西里岛(Sicily)是地中海最大的岛屿,位于亚平宁半岛西南端,面积为2.5万平方公里,与其周边岛屿一起组成了西西…【详情】

西西里葡萄酒传说之源——黑珍珠葡萄

黑珍珠葡萄——西西里岛的明珠

如果说桑娇维塞是托斯卡纳之星,内比奥罗是皮埃蒙特之魂,那么黑珍珠葡萄就是西西里岛上一颗璀璨的明珠。作为西西里葡萄酒产区的优质葡萄品种,几乎在每一款西西里红葡萄酒中都能找到其影子。黑珍珠葡萄别名黑达沃拉,其英文名Nero d’Avola取自西西里岛东南沿海的艾沃拉镇,意为“艾沃拉之黑”,大概因其果皮乌黑之故。不过,其原产地到底是不是艾沃拉还值得商榷,因为它还被称为“Calabrese”… 【详情】

备受瞩目的黑珍珠葡萄酒

意大利西西里从不缺乏美丽的传说,它是缔造传说的圣地。昔日,西西里引以为豪的当属马沙拉酒,而到了今天… 【详情】

2012国际黑珍珠葡萄研讨会

首届国际黑珍珠葡萄研讨会于2012年11月7日圆满落幕。此次会议的成功之处不仅在于把全世界的目光拉回… 【详情】

西西里葡萄酒传说之本——马沙拉葡萄酒

走进马沙拉葡萄酒子产区

“如果不去西西里,就像没有到过意大利,因为只有在西西里,你才能找到意大利的美丽之源”,这是格斯在1787年4月13日到达西西里首府巴勒莫时写下的句子。这句话不仅仅包含了格斯对西西里美丽风景的喜爱,也饱含了其对西西里葡萄酒的赞赏。在18-20世纪期间,西西里曾经因为出产加烈酒——马沙拉酒而成为国际知名的葡萄酒产区。而马沙拉葡萄酒产区也随着马沙拉酒的风靡为世人所瞩目。马沙拉葡萄酒产区位于西西里… 【详情】

探秘马沙拉酒的酿造工艺

马沙拉酒作为西西里葡萄酒昔日的辉煌,在西西里,乃至世界葡萄酒世界里都曾占据极为重要的地位。昔日的马沙… 【详情】

马沙拉酒之“雪利酒”风范

马沙拉酒与西班牙雪利酒有着许多相似之处,如在加烈的时间上,两者都是在葡萄发酵完成后再进行加烈的,而且… 【详情】

西西里葡萄酒传说之续

西西里葡萄酒传说之续

如果西西里葡萄酒的美丽传说仅限于黑珍珠葡萄酒和马沙拉酒,那未免有点单薄。然而,西西里葡萄酒的魅力远不止这些。西西里产区独特的火山土质,得天独厚的地中海气候以及色彩缤纷的葡萄品种,造就了西西里葡萄酒的辉煌。虽然西西里仅有1个DOCG产区,但其21个DOC产区就是优质西西…【详情】

西西里葡萄酒传说之美食与美酒

西西里葡萄酒的美丽传说之美食与美酒

你体会过埃塔纳火山带给你冰火两重天的感觉吗?你知道西西里葡萄酒产量位列世界第七吗?你知道西西里岛最著名的菜肴是什么吗?即使不知道也不要紧,下面就让我们一起了解西西里美食的魅力吧。西西里什锦茄子煲是一道西西里最著名的开胃菜,由茄子和西红柿炖制而成。酸甜适宜,清爽可口,是…【详情】

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