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爱嘉尼酒庄
Argiano

爱嘉尼酒庄介绍  THE PROFILE

爱嘉尼酒庄位于欧奇亚(Orcia)河谷的山丘上,海拔高度在300米以上。该酒庄的总部是由巴达萨 尔·佩鲁齐(Baldassare Peruzzi)于1581年至1596年间建立的。在过去的数个世纪里,它几经易主,从一个贵族家族传到了另一个。19世纪末,加埃塔尼(Gaetani)家族开始接管这家酒庄。从1992年开始,酒庄便一直由诺埃米·马罗内·琴扎诺女伯爵(Countess Noemi Marone Cinzano)管理,现在由巴西一家财团掌管。酒类学家贾科莫·塔西斯(Giacomo Tachis)担任咨询师。

  爱嘉尼酒庄的葡萄园占地118.6英亩(约48公顷),园内的土壤是由泥灰质石灰岩和一些粘土组成。由于葡萄园朝南,因而这里正午光照充足,通风性能好。园里种植的葡萄品种有桑娇维塞(Sangiovese)、 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)。葡萄树的平均树龄为12年,植株的种植密度为5,000-7,000株/公顷。 所有的葡萄都是经过人工采收,然后装成小箱运到酒窖中,运送途中要避免挤压。

  在酿酒方面,爱嘉尼酒庄使用传统方法对葡萄酒进行酿制,在温度可以控制的不锈钢大桶中进行。葡萄的浸渍期为15天。发酵过程中,温度严格控制在28摄氏度到30摄氏度之间。苹果酸-乳酸发酵完成后,会经过几次过酒工作以去除沉重的酒糟,然后葡萄酒被转移到酒窖中,放入法国小橡木酒桶中和传统大橡木酒桶中陈年。最后葡萄酒被转移到不锈钢大桶中装瓶,装瓶前也要经过过酒,不过不会进行过滤。每年所有的葡萄酒都同时装瓶,以保证每瓶葡萄酒的一致性。

  爱嘉尼酒庄出品的主要酒款是爱嘉尼酒庄索伦高干红葡萄酒(Solengo)。酒庄近期比较优秀的年份有2001年、2000年、1999年、1998年和1997年。