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博德加酒庄
Bodega del Sur Winery

博德加酒庄介绍  THE PROFILE

博德加酒庄(Bodega del Sur Winery)位于美国加利福尼亚州(California)的雅拉丘陵(Sierra Foothills)产区,是一座家族式经营的小型精品酒庄。

  成立酒庄一直是维克多·雷耶斯(Victor Reyes)的梦想。维克多与妻子伊芙琳·雷耶斯(Evelyn Reyes)十分喜爱旅游,年轻时就游历过很多国家。他们都是爱酒之人,在旅途中不断品尝各个国家的美酒,参观过多个有意思的酒庄,对葡萄酒的热情也由此与日俱增。1993年,维克多在参观完智利的酿酒厂后,向妻子表露了想在退休之后创办酿酒厂的决心。伊芙琳当时觉得很惊讶,毕竟丈夫维克多早已是硅谷颇有成就的工程师。但直到2005年,夫妇二人前往西班牙与法国,花了大量的时间学习酿酒工艺之后,创办酒庄的计划才被正式提上日程。两年后,夫妇二人在卡拉韦拉斯县(Calaveras County)收购了一个酿酒厂,博德加酒庄由此成立。

  博德加酒庄并没有经营自己的种植园,而是从当地的种植园采购优质的酿酒葡萄,再运回自家酿酒厂进行加工。当地地势较为陡峭,受海拔高度、山谷排列方式和山坡朝向等因素影响,不同区域的种植园气候有轻微的差异,但总体来说,气候较为温和,夏季的习习凉风有效地缓解了高温带来的不利影响。同时,风化花岗岩演变而来的沙质壤土具有良好的保肥、保水、导热、透气等作用,十分有利于仙粉黛(Zinfandel)的生长。除此之外,该产区还盛产赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)以及桑娇维塞(Sangiovese)。

  打造加州独特风格的优质酒款一直是博德加酒庄的目标,为了让自家酒款出现在家家户户的餐桌上,酒庄对酿酒工艺精益求精。其主要的工序有去梗、破皮、发酵、压榨等。对于不同品种的葡萄,酒庄会选取不同的陈酿方式,以此来激发各个品种的魅力与风味。

  目前,博德加酒庄已推出四款红葡萄酒,其中以西拉仙粉黛混酿红葡萄酒(Bodega del Sur Syrah-Zinfandel)最为出彩,其香气丰富,十分爽口怡人。