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夏美城堡
Chateau Charmail

夏美城堡介绍  THE PROFILE

夏美城堡(Chateau Charmail)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

  夏美城堡的城堡历史悠久,其名字来源于16世纪著名的贵族家庭特里维·夏美(Trevey de Charmail)家族的名字。18世纪初期,夏美城堡酿造的葡萄酒名声开始逐步提高。酒庄的历史从1982年开始,那一年奥利弗·西兹(Olivier Seze)购得此酒庄,并悉心经营了30年,以酿制口感均衡的葡萄酒见长。2008年,伯纳德·阿吕安(Bernard Halluin)怀着对葡萄酒的无限热情来到了酒庄,与奥利弗共同掌管酒庄。

  夏美城堡目前的葡萄园面积为30公顷,其中有45%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄、有35%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有5%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdo),所有这些葡萄树的平均树龄为30年,而用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会采用手工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后再进入25%新的法国橡木桶中进行熟成,最后再在酒庄内装瓶。

  夏美城堡共出产两款葡萄酒——夏美城堡干红葡萄酒(Chateau Charmail, Haut-Medoc, France)和夏美城堡副牌干红葡萄酒(Les Tours de Charmail, Haut-Medoc, France)。其中,《葡萄酒倡导家》曾为2010年份的酒庄正牌酒评为88-90/100的高分。