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白马酒庄
Chateau Cheval Blanc

白马酒庄介绍  THE PROFILE

白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于法国波尔多(Bordeaux)的圣埃美隆( Saint-Emilion)法定产区,在圣埃美隆列级酒庄中,属于一级酒庄A级(Premier Grand Crus Classe A),也是波尔多八大名庄之一。关于白马酒庄名字的由来,在波尔多流传有两个版本。一说以前酒庄的园地有一间别致的客栈,喜欢骑着白色爱驹驰骋的国王亨利(King Henry)经常在此客栈休息,因此客栈取名“白马客栈”,后来酒庄也因此改称为“白马酒庄”。二说白马酒庄如今的园地以前曾是飞卓酒庄的一部分,当时此地并未大面积种植葡萄,而是用作飞卓酒庄养马的地方,后来这块地被出售,开始大面积种植葡萄,逐渐形成酒庄,正式取名白马酒庄。

  白马酒庄是圣埃美隆区同一家族拥有时间最长的酒庄。18世纪时期,白马酒庄所处的大块土地就已经建有葡萄园。1832年,菲丽西·卡莱-塔杰特伯爵夫人(Felicite de Carle-Trajet)将飞卓酒庄的15公顷葡萄园卖给了葡萄园大地主杜卡斯(Ducasse)先生,这是白马酒庄最初的组成部分。1837年,杜卡斯先生又购得15公顷葡萄园。1852年,海丽特·杜卡斯小姐(Henriette Ducasse)与让·劳萨克-福卡德(Jean Laussac-Fourcaud)结为连理,其中5公顷的葡萄园作为嫁妆转到了福卡德(Fourcaud)家族,从此,白马酒庄在福卡德家族中世代相传直至今天。1853年,酒庄正式命名为白马酒庄,此时酒庄并不是很出名。让·劳萨克-福卡德接管酒庄后,花费了不少心血,对白马酒庄进行了革新,最著名的就是在葡萄园安装了一个有效的葡萄园排水系统,彻底解决了那个时候曾经害苦了葡萄园的洪涝灾害,酒庄的葡萄酒质量也随之得到了提高。另外,他还在葡萄园内全部种上葡萄树,种植50%梅洛(Merleot)和50%品丽珠(Cabernet Franc),精心管理,在1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛中,白马酒庄葡萄酒获得了金奖,现今酒标上左右两个圆形图案就是当年所获的奖牌。1886年,酒庄再次获得金奖,酒庄随之名声大噪。让·劳萨克-福卡德还对白马酒庄进行了扩张,到1871年,酒庄面积已达39公顷,形成了今天的规模。

  1893年让去世后,其子阿尔伯特(Albert)接手酒庄。白马酒庄最辉煌的19世纪末年份酒以及20世纪初年份酒,尤其是1899年和1900年的优质酒以及1921年的超级酒,就是在阿尔伯特掌权时期诞生的。1970年至1989年期间,酒庄的董事长转为福卡德家族的女婿杰克·赫布劳德 (Jacques Hebraud)。杰克的祖父曾是波尔多的大酒商,父亲曾是海军上将,他本人是农科教授和波尔多大学(University of Bordeaux)的校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位将白马酒庄的声势再推向高潮。

  白马酒庄现任的两个庄主伯纳德·阿诺特(Bernard Arnault)(LVMH集团的股东)和阿尔伯特·弗雷男爵(Baron Albert Frere)是多年的老友。1998年,他们就决定通力合作,一起收购了希维勒(Civil)公司在白马酒庄的股份,成为白马酒庄的股东,保留了酒庄原来的工作团队。酒庄现任总经理为皮埃尔·勒顿(Pierre Lurton)的儿子以及安德烈(Andre)和吕西安(Lucien)的侄子,勒顿家族在波尔多拥有并管理着本家族20多个酒庄,但皮埃尔·勒顿却选择了去管理经营伟大的白马酒庄。1991年起,时年34岁的皮埃尔·勒顿成为白马酒庄的总经理,这对于自1832年起从未雇过外人管理庄园的白马酒庄来说实属罕见。在他的经营下,白马酒庄一直保有顶级酒庄的头衔。此外,皮埃尔·勒顿也是波尔多历史上第一位同时统理两大顶级名庄——白马酒庄和滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的人。

  白马酒庄占地39公顷,其葡萄园的土壤比较多样,有碎石、砂石和粘土,下层土为坚硬的沉积岩(crasse de fer)。园内主要种植有49%的品丽珠、47%的梅洛及4%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),平均树龄40年以上,种植密度为每公顷6,000株。