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狄士美庄园
Chateau Desmirail

狄士美庄园介绍  THE PROFILE

狄士美庄园(Chateau Desmirail)位于法国波尔多(Bordeaux)玛歌(Margaux)产区,与名庄麒麟酒庄(Chateau Kirwan)相邻,在1855年的梅多克(Medoc)评级中,狄士美庄园被评为三级庄。

  狄士美庄园原来是皮埃尔·摩舒司·鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)所有的鲁臣酒庄 (Rauzan)的一部分,随着时间的流逝,鲁臣酒庄被分成了多个部分。到1855年分级为止,原鲁臣酒庄已经被分裂成四个酒庄,分别为露仙歌酒庄(Chateau Rauzan-Gassies)、鲁臣世家酒庄(Chateau Rauzan-Segla)、狄士美庄园(Chateau Desmirail)和德达侯爵酒庄(Chateau Marquis de Terme)。1855年玛歌酒庄(Chateau Margaux)的经理西皮耶(Sipiere)先生买下狄士美庄园,并成功将狄士美庄园打造成三级庄。

  至1905年,狄士美庄园先由著名的作曲家门德尔松(Mendelssohn)和他的外甥罗伯特(Robert)掌管,随后被法国的一位手套制造商——马迪·米歇尔(Martial Michel)买下,后来,马迪将酒庄卖给了宝马庄园(Chateau Palmer)。1980年,著名的葡萄酒生产商卢森·勒顿(Lucien Lurton)从宝马庄园手中将狄士美庄园买下。卢森花了整整20年的时间来重建狄士美庄园,他先是将原酒庄内的葡萄园逐块翻种,随后又买下在康特纳克村(Cantenac)的一栋建筑物改装成酒窖。经过连番修整后的狄士美庄园呈现出焕然一新的面貌,这也极大推动了酒庄的持续发展。到了1992年,狄士美庄园由卢森的儿子——33岁的丹尼斯·勒顿(Denis Lurton)继承掌管。

  狄士美庄的土壤由硅质鹅卵石(砂砾土)、沙土和粘土组成,葡萄园面积达30公顷,种植密度6,600株/公顷,平均产量4,500升 /公顷,葡萄树龄平均在25年左右。园区葡萄的种植比例为70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),29%的梅洛(Merlot),和1%的味而多(Petit Verdot)。这些葡萄均由人工采收,经过挑选后,去梗压榨,然后进行发酵,发酵温度约30摄氏度。发酵完成的酒浆随即进入木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。随后,酿酒师会对酒进行品尝,质量上乘的酒会标上“Chateau Desmirail”名称,而副牌酒则贴上“Chateau Fontarney”(销往法国市场)和“Initial de Desmirail”(销往国外市场)的名称。正牌酒会在橡木桶中陈年12-18个月,每年会有1/3的新橡木桶,装瓶之前会使用蛋清澄清。

  狄士美庄园出产的葡萄酒质量都不错,其中1982年份的酒款尤为突出,可称得上是一款佳酿。2005年份和2006年份的酒也都有独特的表现。2009年份的酒更令人印象深刻,酒体厚重,带有水果的风味,单宁适中,结构平衡,酸度怡人。