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杜特城堡
Chateau du Tertre

杜特城堡介绍  THE PROFILE

杜特城堡(Chateau du Tertre)位于法国波尔多(Bordeaux)左岸的玛歌(Margaux)产区,是一座历史名庄,于1855年被评为五级名庄。

  杜特城堡坐落在产区内最高的一座小山上,位置极佳,酒庄也因此而得名(“Tertre”就是小山的意思)。其葡萄的种植历史最早可追溯到18世纪,由来自中世纪的阿尔萨克(Seigneurie d’Arsac)家族——梅多克(Medoc)地区最古老的贵族开创。18世纪初,杜特城堡在法国大革命之后经历了一次重建,并正式命名为杜特城堡。后来,杜特城堡易主塞古尔(Segur)家族。塞古尔家族是15-18世纪时期在梅多克地区同时拥有最多顶级酒庄的家族,该家族在巅峰时期同时拥有拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)、拉图(Chateau Latour)和其他列级、中级名庄。在塞古尔家族的管理下,只用了不到30年的时间,杜特城堡就有了飞跃式的进步,酒庄面积扩展了一倍多,酒品质量也逐渐受到众多专家的认可。进入20世纪以后,杜特城堡受到萎靡的经济和战争的影响沉寂了一段时间,其酒质无法和1855年获得评级时相提并论。直至1997年,三级酒庄美人鱼城堡(Chateau Giscours)的主人埃里克·阿尔巴达·杰斯玛(Eric Albada Jelgersma)收购了该酒庄,酒庄才摆脱其尴尬的境地。

  杜特城堡拥有52公顷的葡萄园,种植着43%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、33%的梅洛(Merlot)、19%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的味而多(Petit Verdot),园中的老藤葡萄树种植于1961至1965年间。埃里克·阿尔巴达·杰斯玛接手酒庄以后,对葡萄园进行了严格的管理,包括精心的日常维护和修剪,坚持人工采收等。不仅如此,他还专门聘请了右岸顶级酒庄金钟酒庄(Chateau Angelus)的酿酒师作为酿酒顾问,以改革酿酒工艺:采收后的葡萄会在传统的木桶中发酵,这种橡木桶体积庞大,有一层楼的高度,并且拥有良好的温控系统,葡萄在桶中浸泡三周以上,使酒体更为饱满。之后葡萄酒会被置于橡木桶中陈酿15至17个月(45%的新桶比例),最后用蛋清澄清。在现代化如此普及的今天,从采收到陈酿,酒庄一直采用重力运输法代替机械泵的传动,由此可以看出庄主的良苦用心。自2001年开始,杜特城堡有了较大的提升:2001年份酒有着很好的平衡性和层次感;2003年份酒依旧不错,只可惜酸度较高;2005年份酒已开始成熟,达到五级酒庄的普遍水平。

  由于其不懈努力和对品质的不断追求,杜特城堡终于重振旗鼓,近年来品质突飞猛进,得到了全世界的认可。总体而言,酒庄的葡萄酒散发着樱桃等红色浆果的典型香气,偶尔会有黑莓、橡木的味道,酒质均衡轻柔,和谐顺口,单宁紧凑,具有典型的玛歌风格,好年份的酒极具陈年能力和投资价值。杜特城堡表现最佳的年份有1983、1986、1995、2005、2006、2009和2010年。