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丰特尼尔酒庄
Chateau Fontenil

丰特尼尔酒庄介绍  THE PROFILE

丰特尼尔酒庄(Chateau Fontenil)位于法国波尔多(Bordeaux)产区东部最著名的子产区——弗龙萨克(Fronsac)产区,由米歇尔·罗兰(Michel Rolland)先生创建于1986年,是罗兰集团(Rolland Collection)旗下酒庄之一。

  1986年,米歇尔·罗兰想要寻找一处远离尘嚣的住所,潜心研究葡萄酒的酿造。他与妻子看中了赛朗镇(Saillans)山坡上的一处居所。这座居所曾经就是一座酒庄,有着7公顷的葡萄园,但因缺乏管理,酒庄难以继续经营,庄主希望连同葡萄园一起出售。米歇尔·罗兰十分喜爱这座居所,经过考虑之后,同意买下居所及葡萄园。米歇尔·罗兰根据其中一小块葡萄园的名字,将酒庄命名为丰特尼尔酒庄。此后,米歇尔·罗兰花了13年的时间修整酒庄,重建酿造车间,更新酿酒设备。1999年,翻修工作完成,酒庄各工作间都配备了高性能设备。

  丰特尼尔葡萄园位于赛朗镇,如今面积扩大到9.4公顷,分成4个子园区。这4个子园区的土壤类型各异:位于高原的园区土壤表层为红色粘土和沙壤土,深层为含有海洋生物化石的石灰岩;位于突出岩石坡以及山坡上的两个园区的土壤主要是粘质砂土;位于山坡脚下的园区土壤主要是砂砾土。复杂多样的土壤类型使得葡萄园出产的葡萄别具一格。目前,酒庄的葡萄园内种植有90%的梅洛(Merlot)和10%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树的平均树龄超过40年,种植密度为6,000株每公顷。

  丰特尼尔酒庄一般使用小型温控木桶和不锈钢桶酿造葡萄酒。苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation)在60%的新橡木桶中完成。葡萄酒在60%的新橡木桶中和40%的一年旧橡木桶中熟化15到18个月后,不进行过滤或澄清,直接装瓶。目前,丰特尼尔酒庄生产正牌酒丰特尼尔酒庄干红葡萄酒(Chateau Fontenil)和副牌酒菲尔特干红葡萄酒(Filet Rouge)。酒庄的葡萄酒年产量可达40,000瓶,销往全球25个国家。