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大梅恩酒庄(又名:大梅诺酒庄)
Chateau Grand Mayne

大梅恩酒庄(又名:大梅诺酒庄)介绍  THE PROFILE

大梅恩酒庄(Chateau Grand Mayne,又名大梅诺)位于波尔多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)产区西部,由拉沃(Laveau)家族建立于16世纪末,现由诺尼(Nony)家族的让-安托万·诺尼(Jean-Antoine Nony)和戴蒙·诺尼(Damien Nony)共同管理。

  大约在16世纪末,拉沃家族在圣埃美隆居住,建立了大梅恩酒庄。拉沃家族在接下来的很长一段时间里都控制着大梅恩酒庄。到19世纪时,该酒庄的总面积一度达到250公顷,成为当时圣埃美隆产区面积最大的酒庄之一。

  19世纪末,大梅恩酒庄因为债务问题被迫分割成几份出售,最后只剩下最核心的21公顷葡萄园,这块葡萄园也就是现在的大梅诺酒庄。这块仅剩的葡萄园后来又被多次转手,首先是普嘉德(Puchaud)家族,然后是密西比(Massip)家族、杜博罗卡(Termes-Dubroca)家族,再接着是贝罗利(Briloin)。最后在1922年该酒庄被诺尼家族收购。但是直到1934年,该家族的让•诺尼(Jean Nony)才开始走进大梅恩酒庄。诺尼家族收购该酒庄时刚好是全球经济的低迷时期,因而收购价格非常优惠。该家族结束了大梅诺酒恩此前长达半个多世纪的荒废场面,庄主让·诺尼决心将大梅恩酒庄提升至更高水平。经过该家族的不懈努力,酒庄终于在1955年的圣埃美隆分级中被顺利评为50多个列级庄之一。1977年,让·诺尼的儿子让·皮埃尔(Jean-Pierre)继承了该酒庄。2001年让•皮埃尔去世之后,他的两个儿子让-安托万·诺尼和戴蒙·诺尼协助其母亲经营该酒庄,目前酒庄仍然为诺尼家族所拥有。

  目前大梅恩酒庄总共拥有19公顷的葡萄园,相对19世纪少了许多,但是酒庄的酿酒理念却更为精细,且一直致力于酿造高品质葡萄酒。酒庄葡萄园以黏土和石灰石土质为主,葡萄种植比例为76%的梅洛(Merlot)、13%的品丽珠(Cabernet Franc)和11%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),这在波尔多右岸是非常典型的种植比例,种植密度为每公顷5,500株葡萄树。

  在酿酒方面,酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酿酒顾问。葡萄经手工采摘之后放入不锈钢大桶中发酵,并在法国橡木桶中陈酿24个月,新橡木桶的使用比例为80%到100%。大梅恩酒庄现时的年产量约10,000箱。大梅恩酒庄是当今波尔多右岸葡萄酒中另一个绝佳的选择,罗伯特·帕克(Robert Parker)对该酒庄某些推荐年份的葡萄酒评分甚至达到了93分以上。2012年9月最新的圣埃美隆分级中,大梅恩酒庄仍然保持了列级酒庄的地位。