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花堡
Chateau Lafleur

花堡介绍  THE PROFILE

花堡(Chateau Lafleur)位于波尔多(Bordeaux)右岸的的波美侯(Pomerol)产区,距离著名的柏图斯酒庄(Petrus)仅200多米,人们习惯上称它为花庄。同波美侯产区其它的酒庄一样,花堡是没有评级的,但是这并不影响它在波美侯乃至法国优质酒庄的地位。

  花堡原属当地望族风特慕瓦(Fontemoing)家族所有,几经辗转,于1872年由现任庄主雅克·格维诺迪(Jacques Guinaudea)的高祖父亨利·格瑞罗德(Henri Greloud)购得。1888年,亨利·格瑞罗德的儿子查理斯(Charles)继承了花堡。但在1915年时,酒庄被表亲安德烈·罗宾(Andre Robin)买下。1946年,罗宾的女儿玛丽(Marie)与特雷斯(Therese)继承了该酒庄,同时还继承了同样由家族传承下来的乐凯酒庄(Chateau Le Gay)。

  花堡在玛丽与特雷斯经营期间,并没有获得进一步的发展,还因主人的保守与不进取,面临下跌的重重危机。不过,酒庄酿制的酒依然保持着不错的品质,在国际上大放异彩,著名葡萄酒大师罗伯特·帕克(Robert Parker)就对酒庄1947、1950、1975年份的酒赞赏不已。酒庄真正获得长足发展是在1983年,这一年,知名酿酒师让-克劳德·巴罗埃(Jean-Claude Barrouet)应邀前来管理酒庄事务。巴罗埃先生有着丰富的酿酒经验,曾就职于柏图斯酒庄。在他的带领下,酒庄的特质被充分发挥出来,酒庄也由此开始勃兴。

  1984年,特雷斯与玛丽相继去世,花堡由雅克·格维诺德(Jacques Guinaudeau)先生继承经营。朴实而细心的雅克目前仍持续管理着家族宅第与优级波尔多(Bordeaux Superieur)的名城酒庄(Chateau Grand Village)。雅克·格维诺德在保持传统的同时,也为花堡葡萄酒的酿造事业带来了创新。

  花堡现拥有4.5公顷葡萄园,园内土质甚佳,土壤多样,包括一道往北的砾石脊、往东的砂砾以及往南的一段黏土土质,沿葡萄园对角线延伸的还有一个淤沙土质丰富的狭窄断层。酒庄的创造力就是缘于这些不同土质的混合。所种植的葡萄品种中,梅洛(Merlot)与品丽珠(Cabernet Franc)平分秋色,各占50%,平均树龄为37年,并且葡萄采收控制到比柏图斯酒庄还要晚,以确保葡萄足够成熟。

  花堡对于品丽珠的高比重选取在波美侯可说独一无二,只有老色丹酒庄(Vieux Chateau Certan)在某种程度上稍微与之接近。该酒庄于1987年推出副牌酒,并以正牌酒的严谨态度对待。酒庄初酿的葡萄酒分为顶级与次级,次级淘汰给副牌酒(Pensees de Lafleur),淘汰率极高,例如1987年份全部打入副牌酒。需要说明的是,严格的筛选程序保证了正牌酒的极佳品质,但并不意味着会影响到副牌酒的品质。花堡的副牌酒同样重视细节,通常采用来自较肥沃、淤泥质较高的土壤的葡萄酿造。酒庄葡萄酒发酵后需要陈酿18至22个月的时间,新橡木桶使用比例为50%以上。酒庄产量极低,年产量只有12,000瓶。

  花堡调配的高比重品丽珠,对酒的余味、单宁品质和香味复杂度起着重要的作用,而调配的梅洛则提供了果味、质地以及酒的基本内容。花堡酒新鲜、复杂以及严谨,让它与典型的波美侯酒相去甚远,但是它的力量却可以与某些年份的柏图斯酒相抗衡。今天的花堡,果味更纯净,单宁品质更佳,至于深度、严谨度与强度,则依旧维持过去的水准。