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巴顿城堡
Chateau Leoville-Barton

巴顿城堡介绍  THE PROFILE

巴顿城堡(Chateau Leoville-Barton)位于法国波尔多(Bordeaux)圣朱利安 (Saint-Julien)中心地带,在1855梅多克评级中被评为二级列级酒庄(Deuxieme Grands Cru Classe),与大宝酒庄(Chateau Talbot)和雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)相邻。

托马斯·巴顿(Thomas Barton)和他的叔叔威廉·迪克森(William Dickson)是商业领域的重要人物,并与法国有着密切的贸易伙伴关系。1722年,他被送至法国生活。当一名葡萄酒商并不是托马斯的固然选择,但在1725年,托马斯来到波尔多,他逐渐对葡萄酒产生了兴趣并决定创立自己的第一家葡萄酒公司。托马斯的孙子休·巴顿(Hugh Barton)拓展和巩固了家族产业:1821年,他买下朗高巴顿庄园(Chateau Langoa Barton);1826年,他入股露维利酒庄(Leoville),还购买了今巴顿城堡的部分葡萄园,形成巴顿城堡雏形。1835年,他还在家乡爱尔兰的基尔代尔镇(Kildare County)购买了一块地,并利用它建造了斯特拉梵大宅(Straffan House),之后这座大宅成为了该家族成员的居所。巴顿城堡和朗高巴顿庄园(Chateau Langoa Barton)一直由巴顿家族传承,休·巴顿之后的三代人都继任成为两个酒庄的主人,其中罗纳德·巴顿(Ronald Barton)庄主凭借着自身的才干和乐观精神,使庄园恢复了昔日的辉煌,也正是他在两次世界大战的困难时期守住了家族的葡萄园。

1951年,出生于爱尔兰的安东尼·巴顿(Anthony Barton)定居法国,多年来他都在施格兰集团(Seagram Group)持有大半股份的家族生意中担任出口经理一职。1967年,他开始创办自己的公司“安东尼·巴顿精品酒业(Les Vins Fins Anthony Barton)”,并于1983年继承了两个酒庄。之后,他在女儿莉莲(Lilian)的协助下秉承了巴顿家族的传统,尽可能地完善朗高巴顿庄园和巴顿城堡的葡萄酒。

巴顿城堡的葡萄园主要位于圣朱利安(St.Julien)地区,在库萨克(Cussac)和圣劳伦特(St.-Laurent)也有部分园地,还有一些葡萄园坐落在波雅克(Pauillac)境内。巴顿葡萄园占地47公顷,种植葡萄比例为72%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),20%梅洛(Merlot),8%品丽珠(Cabernet Blanc),葡萄树的平均树龄为30年,种植密度为每公顷8,000株,平均产量为每公顷3,000升。土壤是以深厚的粘土为底层土、砂砾土为表层土壤的典型圣朱利安土质,这种特征在毗邻河流的大葡萄园中尤为明显。

巴顿城堡的所有者巴顿家族历来尊重传统,但也寻求进步。酒庄使用现代化的去梗机和最新的榨汁机辅助酿酒,葡萄发酵一般要持续5天,期间每天都要淋皮2次。根据葡萄的质量,初榨的果浆和葡萄皮要一起浸泡2个星期左右。当皮渣和葡萄汁被分离出来后,剩下的皮渣还要经过压榨,所得的“压榨酒(vin de presse)”对酒最后的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵后,还要在橡木桶内陈酿20个月才能装瓶。

巴顿城堡酿制的高含量赤霞珠葡萄酒,是一款丰富且果味浓郁的葡萄酒,带有圣朱利安典型的黑醋栗风味。在一些一流的年份中,巴顿城堡所产的葡萄酒最好在装瓶15年后饮用。酒庄正牌酒的最佳年份有1986年、1989年、1990年、1994年、1995年、1998年、2000年、2003年、2005年和2006年。