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雄狮酒庄
Chateau Leoville Las Cases

雄狮酒庄介绍  THE PROFILE

雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)位于法国波尔多(Bordeaux)的圣朱利安(Saint-Julien)产区,处于圣朱利安村和波雅克(Pauillac)村的交界处,与一级名庄拉图城堡(Chateau Latour)相临。在波尔多名庄中,雄狮酒庄通常被许多行家称为“超二级庄”(Super Second),罗伯特·帕克(Robert Parker)也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄(First Growth)之列,与传统五大名庄齐名。

雄狮酒庄是梅多克历史最为悠久的酒庄之一,曾经是许多法国最为著名和富有的家族的财产。酒庄最初由波尔多议员让·莫提(Jean de Moytie)创建于1638年,并起名为蒙特-莫提酒庄(Mont-Moytie)。蒙特-莫提酒庄是梅多克最先创立的一批酒庄之一,同一时期创立的酒庄还有玛歌酒庄(Chateau Margaux)和拉图城堡(Chateau Latour)。之后的100年间,酒庄一直由莫提家族管理。由于联姻,酒庄随后成为了盖斯克家族(de Gascq family)的财产。亚历山大·盖斯克(Alexandre de Gascq)将酒庄更名为Leoville,“雄狮”的意思,并在酒庄里推行了一系列大胆、创新的葡萄园管理和葡萄酒酿造方式,例如种植果实较小的品种、使用松木搭建棚架、在橡木桶中进行葡萄酒的熟化、使用硫进行杀菌和防腐等。他还不断扩张葡萄园的面积,至他去世时,酒庄已经成为波尔多最大的庄园之一,面积超过300公顷。

到了法国大革命(French Revolution),雄狮酒庄被充公,部分葡萄园被拍卖,酒庄出现了第一次分裂。拍卖出去的部分葡萄园之后发展成为了巴顿城堡(Chateau Leoville-Barton)。1840年,酒庄出现了第二次分裂。盖斯克家族的后人皮埃尔·让·兰克斯(Pierre Jean de Lascases)继承了酒庄的大部分,这部分庄园也就是今天的雄狮酒庄。皮埃尔的姐姐珍妮·兰克斯(Jeanne de lascases)继承了余下的部分酒庄,之后珍妮的女儿嫁给了让-玛丽保芙男爵(Baron Jean-Marie de Poyferre),她的这部分葡萄园就成为了今天的乐夫波菲庄园(Chateau Leoville-Poyferre)。

19世纪末,作为雄狮酒庄总经理的泰奥菲尔·斯卡温斯基(Theophile Skawinski)买下了酒庄,并在之后将股权转让给了女婿安德烈·德龙(Andre Delon),自此开始了德龙家族掌管酒庄的时代。1976年,雄狮酒庄传到了安德烈的孙子米歇尔·德龙(Michel Delon)手中。在他的管理下,酒庄迅速发展。至他2000年卸任,酒庄已经恢复至顶峰时期的水平。米歇尔·德龙去世后,他的儿子让-于贝·德龙(Jean-Hubert Delon)接过大任,继续提升酒庄葡萄酒的品质。目前,让-于贝·德龙是雄狮酒庄的代表,也是酒庄的唯一的所有者。德龙家族除了拥有雄狮酒庄外,还拥有两处庄园,分别是波美侯(Pomerol)产区的列兰酒庄(Chateau Nenin)以及位于雄狮酒庄正北部、梅多克(Medoc)产区的波坦萨酒庄(Chateau Potensac)。

雄狮酒庄面积达98公顷,种植密度为8,600株/公顷,平均单产在4,000升/公顷。葡萄园内土壤以第四纪砾石为主,心土为砂土和黏土,具有典型的圣朱利安土壤特点。园内种有61%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、21%的梅洛(Merlot)和16%的品丽珠(Cabernet Franc),平均树龄为52年。酒庄邻近吉隆特河(Gironde),河流的影响,使这里形成了一种特殊的微气候,非常有助于葡萄的早熟、大大降低了霜冻灾害对葡萄园的影响。稳定、适宜的降水以及养分相对较少的土壤,使得酒庄种植的赤霞珠和品丽珠的品质十分优越,无论是哪个年份,都可以展现出极致的风味。这样得天独厚的风土条件,使得雄狮酒庄的葡萄酒别具一格。

雄狮酒庄的葡萄由人工进行采收后,送到酒窖,完成去梗后在控温条件下进行发酵。发酵中的葡萄酒液持续进行淋皮,然后浸泡2-3个星期,以提炼出丰富的风味。发酵结束后,葡萄酒液转移至橡木桶中进行熟化,之后经过澄清装瓶。

雄狮酒庄因毗邻一级名庄拉图城堡,其葡萄酒的风格也与拉图城堡相似,出产的葡萄酒强壮但不失优雅,结构紧密,单宁高,具有较大的陈年潜力。其中,酒庄正牌酒酒色深浓,是一款单宁厚重,果味极其丰富的葡萄酒,需经过10-15年的时间才能成熟。由于雄狮酒庄正牌酒以极其严格的标准来生产,年产量仅为约10,000到15,000箱,不少葡萄酒即便品质优越,但在雄狮酒庄的酿造标准下,也只能被打入副牌酒行列。也正因为如此,雄狮酒庄副牌酒品质极高,是值得向葡萄酒爱好者推荐的上上之选。