期酒

利仕酒庄
Chateau L'Estang

利仕酒庄介绍  THE PROFILE

利仕酒庄(Chateau L'Estang)位于法国波尔多(Bordeaux)的卡斯蒂永丘(Cotes de Castillon)葡萄酒产区,是该产区内一座历史悠久的明星酒庄。

  早在十八世纪,利仕酒庄已经是一处农庄城堡,后由于战争原因城堡被摧毁,但在遗址内还有一座保存完整、建于1891年的圣母像,仍在述说着当年的辉煌。之后城堡的新主人在一处宽阔的山坡上重建了城堡和酿酒厂。二战后,费利永家族(Filliol Family)买下了利仕酒庄,老费利永带着儿子从近处一座山头把泉水引入城堡,将碉楼当作水塔,建造了自己的供水系统,晚上点着煤油灯,开始了艰辛的创业历程,打造了一处美丽的葡萄庄园。1990年,利仕酒庄被著名的建筑商苏亚尔特(Schouartz)先生收购,苏亚尔特先生斥资一千万法郎,建造了现代化酒窖,引进了全套先进设备,将利仕酒庄打造成了卡斯蒂永丘产区出色的酒庄。1993年,巴黎老贵族博吉荣(Bo Xavier)先生收购了酒庄,在他的管理下,利仕酒庄逐渐建立起了声誉,成为了产区内的知名酒庄。2013年,利仕酒庄又被几位酷爱法国葡萄酒文化的中国长江商学院EMBA收购,他们继续谱写利仕酒庄的辉煌。


  利仕酒庄一共占地52公顷(780亩),其中葡萄种植面积为26公顷(390亩),主要种植着梅洛(Merlot),辅以部分赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和赛美蓉(Semillon)等。这些葡萄树多为树龄较高的老藤葡萄树,平均树龄达50年。葡萄园内主要为石灰岩基底沙质土壤,排水性能良好,十分适合葡萄树的生长。同时,利仕酒庄还十分注重葡萄酒的酿造过程。利仕酒庄葡萄园的葡萄在到达最佳成熟状态后才会进行采摘,之后会先经过去梗,再进行浸皮、淋皮和发酵,整个过程持续3周。之后,完成发酵的葡萄酒会先被置入橡木桶中熟化12个月,以萃取橡木桶中的单宁和风味物质。紧接着,葡萄酒又会被转移到不锈钢贮酒桶熟成12月。熟化完成的葡萄酒在经过澄清和过滤后,会直接在酒庄内进行装瓶。

  目前,利仕酒庄每年出产干红葡萄酒140,000瓶,干白葡萄酒和桃红葡萄酒各5,000瓶。这些酒款品质卓越,在各种国际大赛中都夺得了奖项,例如,利仕酒庄的葡萄酒在2005年获得了国际葡萄酒挑战赛铜奖。另外,自2000年开始,利仕酒庄就一直为法国航空公司(Air France)提供头等舱VIP用酒。