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胜金莎酒庄
Chateau Segonzac

胜金莎酒庄介绍  THE PROFILE

胜金莎酒庄(Chateau Segonzac)位于法国波尔多(Bordeaux)的布拉伊-波尔多山坡(Blaye Cotes De Bordeaux)产区,是一座现代化的中级庄(Cru Bourgeois)。

  胜金莎酒庄由让·迪普伊(Jean Dupuy)创建于1887年,迪普伊在1889-1902年间担任法兰西第三共和国农业部部长,期间,胜金莎酒庄通过中级庄的评选,进入了许多人的视线。1990年,胜金莎酒庄被瑞士商人雅克·马尔迈特(Jacques Marmet)收购,从此成为马尔迈特家族(The Marmet Family)的财产。2000年,胜金莎酒庄由夏洛特·马尔迈特(Charlotte Marmet)和托马斯·马尔迈特(Thomas Marmet)继承和经营,二人为酒庄引进了最新的设备与技术,使胜金莎酒庄成为当地现代化程度最高的酒庄之一。2016年6月,胜金莎酒庄由澳中龙耀酒业集团收购,联合香港及中国大陆企业家共同投资经营,并保留有原酒庄酿酒及葡萄种植团队。

  胜金莎酒庄目前拥有葡萄园43公顷,多数分布在吉隆特河(Gironde)两岸的山坡上,园内覆盖着石灰岩土壤,光照及排水条件极佳。园内种植的品种比较多样,主要为梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)和长相思(Sauvignon Blanc),同时还有少量用于混酿的品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、赛美蓉(Semillon)和霞多丽(Chardonnay),这些葡萄藤的平均树龄为30年,老藤葡萄树龄则达到65年以上。

  采收老藤葡萄时,胜金莎酒庄会采用手工采摘,其余情况下则以机器采摘。采摘后的葡萄经人工筛选后,会在可控温不锈钢发酵罐或水泥发酵罐中进行发酵,发酵时间较长,为21天,目的在于吸收葡萄皮中更多的颜色和风味物质。完成发酵的葡萄酒需经过24个月的陈酿,部分使用不锈钢罐,部分使用橡木桶,其中新桶的比例一般为30%左右。最后,所有葡萄酒会在酒庄内完成装瓶。

  目前,胜金莎酒庄共出产3款红葡萄酒,分别为传统(Tradition)、老藤(Vieilles Vignes)和传奇(Heritage),其中胜金莎酒庄红葡萄酒(Chateau Segonzac)曾获得过包括马贡大赛(Concours des Grands Vins de France de Macon)和巴黎农业大赛(Concours General Agricole Paris)在内的多项赛事的大奖,获得了葡萄酒专家及爱好者的一致好评。