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克罗兹酒庄
Croze

克罗兹酒庄介绍  THE PROFILE

克罗兹酒庄(Croze)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是一座家庭经营式的精品酒庄。

克罗兹酒庄的拥有者加里·沃顿(Gary Wooton)从20世纪80年代初开始在家中自制葡萄酒,一些来自德克萨斯州(Texas)的商人品尝了这些葡萄酒后,非常喜欢,因此他们雇用了加里专门为他们生产商品酒。自那时起,加里开始大幅度增加葡萄酒产量,并在多个州的市场上推广。1997年,加里成立了阿凡达葡萄酒公司(Avatar Vintners Inc.),从此开始经营自己的酒庄。次年,加里与妻子苏珊(Suzanne)使用克罗兹(Croze)作为品牌推出了第一款赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒,酒标由苏珊设计,印有乌鸦头图案。

加里还创建了“史密斯·沃顿(Smith Wooton)”品牌,表达对父母的赞扬,同时也是为了庆祝他母亲伊芙琳·史密斯·沃顿(Evelyn Smith Wooton)的82岁生日。该品牌的葡萄酒都是由手工酿造,产量稀少,是克罗兹酒庄最为精品的品牌。史密斯·沃顿代表着家人和朋友的亲密关系,更是大自然与酿酒师之间关系的彰显。

克罗兹酒庄的葡萄来源于纳帕谷的葡萄园,酒庄与当地一些最有才华的葡萄种植者建立了合作关系。葡萄园位于卢瑟福(Rutherford)、钻石山(Diamond Mountain)、奥克诺尔(Oak Noll)和奥克维尔(Oakville)等子产区。其中,坦纳园(Tanner Vineyard)获得了可持续种植认证,德科尼克园(Deconinck)获得了有机认证。由于纳帕谷地势变化较大,每个葡萄园的土壤各有不同,如多孔火山岩、砾石和黏土。这些土壤为其种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、黑皮诺(Pinot Noir)和味而多(Petit Verdot)等葡萄提供了良好的生长环境,让葡萄能够呈现出最好的品质。

对于克罗兹酒庄的酿酒师丹尼尔·本顿(Daniel Beton)来说,手工酿造优质的葡萄酒是一种艺术。每个年份都是一项独特的挑战,需要新的解决方案,才能使葡萄酒发挥出最大的潜力。丹尼尔非常注重让葡萄酒表达出葡萄园的风土。葡萄经过轻柔的破碎和去梗处理后,进入发酵罐中。发酵过程十分缓慢,酒庄采用较低的温度以保留水果风味,并避免提取出过多的单宁。发酵后的葡萄酒在法国橡木桶中陈酿,最终打造出波尔多(Bordeaux)风格的葡萄酒。克罗兹酒庄的葡萄酒在发布时即可饮用,但经过数年瓶陈将有更好的表现。

克罗兹酒庄的年产量近1,500箱。酒庄主要出产红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,目前已经推出克罗兹纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒(Croze Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA)、克罗兹奥克维尔赤霞珠干红葡萄酒(Croze Cabernet Sauvignon, Oakville, USA)和克罗兹纳帕谷霞多丽干白葡萄酒(Croze Chardonnay, Napa Valley, USA)等酒款。其中,2013年的克罗兹奥克维尔赤霞珠干红葡萄酒获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)杂志90分的高分评价。