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五十年酒庄
Decades 5

五十年酒庄介绍  THE PROFILE

五十年酒庄(Decades 5)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是一座家庭经营式的精品酒庄。

亚当·柯敏(Adam Coremin)在2009年创立了五十年酒庄。大学期间,亚当曾在奥地利维也纳(Vienna)的一家小酒吧工作过一段时间,在此期间,他发现了自己对葡萄酒的热爱,便决心加入葡萄酒行业,并创立了属于自己的酒庄。亚当一直在研究酒庄的经营模式,对于纳帕谷的家庭经营式精品酒庄,亚当非常欣赏和认可,但同时,他希望能有拥有属于自己酒庄的特色,而这个特色就是五十年酒庄只酿造味而多(Petit Verdot)葡萄酒。味而多很少单独酿造葡萄酒,通常是和其他葡萄混酿,以增加酒的单宁,但五十年酒庄的葡萄酒全部由味而多酿成,他希望自家酒庄能有自己的特色。

五十年酒庄的酿酒葡萄均来自于斯柯琪葡萄园(Stagecoach Vineyard)。这个葡萄园位于纳帕谷东南部,占地323.75公顷,自20世纪90年代初就一直为纳帕谷的一些酒庄提供品质优良的葡萄。大量的玄武岩、安山岩和凝灰岩使得这片土地非常适合葡萄的种植,为葡萄酒增添了深度和矿物质风味。此外,葡萄园位于海拔365.76至533.4米之间,高于纳帕谷的雾线,园中的葡萄能够享受到更长时间的阳光照射,能够更好地成熟。

五十年酒庄的味而多葡萄酒是由酿酒师吉恩·霍福莱格(Jean Hoefliger)手工酿制的。吉恩曾在一些全球知名的酒庄工作过,如靓茨伯庄园(Chateau Lynch-Bages)、美蕾酒庄(Meerlust Estate)、始终酒庄(Alpha Omega Winery)和纽顿酒庄(Newton Vineyard),酿酒经验丰富。吉恩的酿酒理念就是尽可能保持葡萄本身的风味和香气。葡萄一定要经过精心挑选和手工分类,确保葡萄的成熟度,再经过不少于26个月的全新法国橡木桶发酵和陈年,由此得到的最终成酒单宁柔顺,与酒液完美融合,品质上乘。五十年酒庄的葡萄酒很好地展示了葡萄本身的风味和口感,辨识度非常高。除此之外,五十年酒庄的葡萄酒未经过澄清和过滤,这是为了保留味而多的原始风味,充分发挥其自身的优点。

五十年酒庄目前只酿制一款酒——五十年酒庄味而多干红葡萄酒(Decades 5 Petit Verdot)。该款酒果香浓郁,散发着李子、黑莓、黑醋栗和烤香草的香气,酒体适中,余味悠长。