神之水滴特辑

泰雷诺酒庄
Eco Terreno

泰雷诺酒庄介绍  THE PROFILE

泰雷诺酒庄(Eco Terreno)位于美国加利福尼亚州(California)索诺玛县(Sonoma County)的亚历山大谷(Alexander Valley)产区,该酒庄致力于打造出一个生态葡萄园,通过更为注重生态的葡萄种植技术,实现与自然的和谐。

2012年,马克·里昂(Mark Lyon)创建了泰雷诺酒庄,他不仅是这座酒庄的庄主,同时还是酒庄的酿酒师。马克对于葡萄酒的兴趣,开始于他16岁频繁的欧洲旅行。在旅行的过程中,马克对欧洲的葡萄酒文化产生了浓厚的兴趣。马克带着对葡萄酒的热情,来到了加州大学戴维斯分校(UC Davis)学习酿酒,并于1978年获得了发酵科学专业的学士学位。此后不久,马克被索诺玛县(Sonoma County)吸引。1980年,马克和父亲若斯提·里昂(Rusty Lyon)一起在亚历山大谷购买了49公顷的园区,在马克的管理下,园内有37公顷园地被开垦为了葡萄园。在过去的几十年里,马克一直在研究葡萄种植的知识,他与加州大学的酿酒厂合作,启动了葡萄酒研究项目,这一项目对于社区做出了贡献,所以马克在2005年赢得了“杰出校友奖”。与此同时,他还被《餐厅葡萄酒》(Restaurant Wine)杂志评为“年度酿酒师”。

泰雷诺酒庄的葡萄园位于亚历山大谷的最高处,被分为两个地块:里昂葡萄园(Lyon Vineyard)和锡恩葡萄园(Cisne Vineyard)。里昂葡萄园占地49公顷,园中的泥质壤土肥力适中,非常适合种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和马尔贝克(Malbec)。此外,葡萄园还有黏土,粘性较强的黏土是种植赛美容(Semillion)和长相思(Sauvignon Blanc)的理想选择,而沙质土壤,更适合种植霞多丽(Chardonnay)和味而多(Petit Verdot)。锡恩葡萄园位于俄罗斯河的东岸,占地10.9公顷,该葡萄园主要种植白葡萄。锡恩葡萄园主要有两种土壤类型:火山岩和黏土。黏土主要种植长相思,火山岩则适合种植霞多丽。泰雷诺酒庄的酿酒葡萄全部来自里昂葡萄园和锡恩葡萄园。园中树龄50年以上的长相思共有3公顷,树龄50年以上的赤霞珠共有2.43公顷。

为了生产出更高品质和更具风味的葡萄酒,泰雷诺酒庄决定将葡萄园转为生物动力耕作,不使用杀虫剂,在葡萄园内种植覆盖作物以增加生物多样性,采用堆肥的方式增加土壤活力,雨季储水以备旱季使用。除此之外,为了减少碳足迹,酒庄使用当地木桶来酿酒。马克的许多酿酒技术都来自法国波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)的酒庄,所酿造的葡萄酒可以说是新旧酿酒技术的完美结合。

泰雷诺酒庄的酒款不多,但每款酒都采用独特的工艺酿造。1999年,马克发布了他的第一款酒,使用亚历山大谷的赤霞珠酿制的塞巴斯蒂亚尼(Sebastiani),这款酒还曾入选《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)——杂志的封面酒款,同时也是年度葡萄酒100佳之一。2007年亚历山大谷赤霞珠被著名酒评家斯蒂芬·布鲁克斯(Stephen Brooks)评为《醇鉴》(Decanter)年度最优质赤霞珠的第二名。酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)更是给予马克的赤霞珠葡萄酒高达95的评分。2015年,2012年份的泰雷诺酒庄老藤赤霞珠干红葡萄酒(2012 Eco Terreno Old Vine Cabernet Sauvignon)获得了旧金山国际葡萄酒大赛(San Francisco International Wine Competition)的银奖。