2017年波尔多名庄期酒同步发售

苍穹酒庄
Empyrean Wines

苍穹酒庄介绍  THE PROFILE

苍穹酒庄(Empyrean Wines)位于美国华盛顿州(Washington),是当地的一座小型家庭式酒庄。

苍穹酒庄致力于生产优质的波尔多(Bordeaux)混酿风格葡萄酒、黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒等具有陈年潜力的葡萄酒。酒庄的名字“Empyrean(苍穹)”一词出自但丁(Dante)的《神曲》(Divine Comedy),在该作品中,苍穹为天堂的最高层。这代表了酒庄渴望从他们最爱的地区酿造出最好的葡萄酒的愿望。也正因为如此,该酒庄以天空中的星座来命名其所有酒款。

独特的酿造方法使苍穹酒庄在新世界生产商中独树一帜。他们认为适当的陈年能改善葡萄酒。因为随着时间的推移,葡萄酒中的水果风味和单宁会更加平衡且和谐。所以苍穹酒庄的葡萄酒在经过陈年后达到适饮期才会上市,让客人可以品尝到最佳的风味。酒庄将“平衡”作为酿酒理念——平衡的果味、单宁和橡木风味。而只有拥有这些特点,一款葡萄酒才可以被看做是佳酿。

目前已发布的4款星座系列葡萄酒为天龙座(Draco)、波江座(Eridanus)、天鹅座(Cygnus)和天琴座(Lyra),这些都是该酒庄的代表产品。