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伊斯特拉溪酒庄
Estrella Creek Wines

伊斯特拉溪酒庄介绍  THE PROFILE

伊斯特拉溪酒庄(Estrella Creek Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布尔斯(Paso Robles)产区,是一座家庭经营式酒庄。

伊斯特拉溪酒庄为皮特·梅斯(Peter Mays)所有,酒庄葡萄园的名字——4M葡萄园(4M Vineyards)来源于梅斯家中的4个家庭成员,分别为皮特·梅斯、贝弗莉·梅斯(Beverly Mays)夫妇和两个孩子马龙·梅斯(Marlon Mays)和马克·梅斯(Marc Mays)。1977年,皮特在帕索罗布尔斯买下了约16.2公顷的土地,经过4年的修缮,于1981年举家迁往了帕索罗布尔斯居住。梅斯一家从2001年开始种植葡萄园,最初的想法是向其它酒庄供应优质葡萄。后来,在辛勤的葡萄栽培过程中,皮特意识到这些优质葡萄的来之不易,便创立了自己的酒庄。

伊斯特拉溪酒庄距离帕索罗布尔斯市中心约28千米,占地面积约16.2公顷。4M葡萄园分为4个不同的地块,位于海拔高度为214米到397米不等的小山丘上,土壤类型主要为石灰页岩、风化花岗岩和砂岩。葡萄园内白天气温较高,阳光充足;夜晚由于萨利纳斯河谷(Salinas River Valley)吹来的微风影响,气温降低,减缓了葡萄的生长速度,葡萄糖分得以积累。

伊斯特拉溪酒庄主要种植的葡萄品种为西拉(Syrah)和小西拉(Petite Sirah),其次还有维欧尼(Viognier)。西拉和小西拉种植于2001年,面积约为4公顷,植株数分别约为2,500株和2,450株;维欧尼种植于2008年,嫁接于西拉砧木之上,面积约为0.4公顷,植株数约为600株。4M葡萄园采用典型的帕索罗布尔斯产区的种植方式,每年指定一名家庭成员对葡萄栽培的全过程进行监督管理,通过人工剪枝、减少葡萄串、除叶、树冠管理和延迟采摘等栽培方式,减少葡萄受病菌侵害的风险,使得葡萄风味更加浓郁。酒庄葡萄园每公顷葡萄产量大约为5到7.5吨不等。

伊斯特拉溪酒庄葡萄酒都是采用人工采摘的葡萄进行酿造,通常会在不锈钢桶中发酵,之后转移到美国、法国或匈牙利橡木桶中进行熟成。西拉混酿的一些葡萄酒在压榨前都会进行浸渍,以增加葡萄酒的颜色和单宁。维欧尼白葡萄酒在熟成时会保留酒泥,在装瓶前会将沉淀的酒泥滤去。

伊斯特拉溪酒庄主要酿造西拉红葡萄酒、小西拉红葡萄酒和维欧尼白葡萄酒。酒庄以生产价格适中、品质优异的帕索罗布尔斯葡萄酒为理念。为减少消费者的葡萄酒窖藏时间,酒庄所酿造的葡萄酒都会进行瓶陈再上市。由于酒庄葡萄酒口感强劲、酒体饱满,建议消费者醒酒后饮用。