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绿道酒庄
Greenway Wines

绿道酒庄介绍  THE PROFILE

绿道酒庄(Greenway Wines)位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的布鲁克·福德维治(Broke Fordwich)产区,是该产区内一座家庭经营的精品酒庄。

  绿道酒庄由约翰·马尔科维奇(John Marinovich)和安妮·格林威(Anne Greenway)夫妇共同创建于2009年。酒庄的主要工作人员除了庄主夫妇两人外,还有两位酿酒师——麦克·马纳斯(Michael McManus)和丹尼尔·比奈特(Daniel Binet),以及两位葡萄种植者——詹妮·布莱特(Jenny Bright)和尼尔·格罗瑟(Neil Grosser)。

  绿道酒庄的葡萄园坐落于猎人谷(Hunter Valley)的小产区布鲁克·福德维治内,紧临卧龙比溪流(Wollombi Brook)与断背山山脉(Brokenback Ranges)。此处土壤为红色的火山岩土,降雨量较低,气温较高。葡萄园内主要种植梅洛(Merlot)、菲亚诺(Fiona)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和少量西拉(Shiraz),葡萄藤树龄均在15年以上。绿道酒庄聘请了两位专业的葡萄种植者来管理葡萄园。首席葡萄种植者詹妮毕业于查尔斯史都华大学(Charles Sturt University)的应用科学(红酒科学方向)专业,此后在猎人谷当地积累了10年的酿酒师经验。而另一位葡萄种植者尼尔则有40年的葡萄种植相关经验。在两位葡萄种植者的协作管理下,绿道酒庄的葡萄园能保证产出葡萄的高品质,而葡萄园也因此获得澳大利亚著名酒评师詹姆斯·韩礼德(James Halliday)给出4.5星(5星为满分)好评。

  绿道酒庄致力于酿造精品葡萄酒,酿酒所用葡萄均来自自家葡萄园。酒庄现有两位专业的酿酒师——麦克和丹尼尔。作为一位出色的酿酒师,麦克擅长使用极简的酿酒方法,在整个酿酒过程中保留葡萄酒自身的风味和特点。他秉承着一丝不苟的工作态度和对红酒艺术的感知力,保证了绿道酒庄手工酿制葡萄酒的高品质。而拥有17年酿酒经验的丹尼尔则是猎人谷公认的年轻酿酒师,他致力于纯手工酿制能够反映葡萄园风土特色的葡萄酒。两位酿酒师主要采用传统的手工酿酒方法来酿制葡萄酒。以红葡萄酒为例,新采摘的葡萄经手工剔除未成熟以及腐烂的葡萄后,要进行去梗、破皮、浸皮三道工序,之后转入桶中发酵,发酵完成后再进行压榨、熟成,最后在酒庄内完成装瓶和包装。

  目前,绿道酒庄年产量约为500箱,拥有多个系列的梅洛及西拉等红葡萄酒、灰皮诺(Pinot Gris)等白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。其中,莫门托系列(Momento series)的葡萄酒最能充分代表酒庄当地的风土特点。绿道酒庄生产的葡萄酒风味浓郁,品质高,广受外界好评。例如,酒庄出产的绿道酒庄建筑师西拉干红葡萄酒(Greenway Wines The Architect Shiraz)就曾获得詹姆斯·韩礼德给出的95分高分评价。