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杰米斯隆酒庄
Jamie Slone Wines

杰米斯隆酒庄介绍  THE PROFILE

杰米斯隆酒庄(Jamie Slone Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的圣巴巴拉县(Santa Barbara County)产区,是该产区内的一座家庭式精品酒庄。

杰米·斯隆(Jamie Slone)和金·斯隆(Kym Slone)是一对富有冒险精神的夫妇,经过30年的欧洲和美国葡萄酒产地之旅,他们拥有了一个梦想——自己酿造葡萄酒。 对建筑和葡萄酒的兴趣促使他们来到了加利福尼亚州的圣巴巴拉县, 他们发现当地风土的多样性能够让他们生产一系列他们了解且喜爱的葡萄酒,于是便在这里建立了杰米斯隆酒庄。

杰米斯隆酒庄与圣巴巴拉县的22个葡萄园建立了合作关系,这些葡萄园位于圣伊内斯谷(Santa Ynez Valley)、圣塔丽塔山(Sta. Rita Hills)、巴拉德峡谷(Ballard Canyon)、圣塔玛丽亚谷(Santa Maria Valley)、欢乐峡谷(Happy Canyon)和奥利弗斯(Los Olivos District)这6个AVA产区。各个产区内微气候类型丰富:土壤类型从燧石、石灰石到硅藻土皆有涵盖;跨越产区的横向山脉则为这些产区带来了不同的气候类型,山脉西部气候温和凉爽,东部则昼夜温差较大。这为酿造出富含酸与单宁、口感丰富的葡萄酒做出了不可或缺的贡献。为了确保葡萄酒的质量始终如一,酒庄的酿酒葡萄皆产自葡萄园中特定标记区域中的葡萄藤,且在葡萄成熟后都采用手工方式采摘。酒庄还与拥有丰富葡萄种植培育经验的滨海葡萄园护理协会(Coastal Vineyard Care and Associates)有着密切的合作,力求生产出优质的葡萄。

杰米斯隆酒庄致力于小批量地手工酿造结构平衡、个性独特的优质佳酿。酒庄的红葡萄酒多采用橡木桶进行陈酿,其中部分酒款会经过苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)和长时间低温浸皮等工艺,一些酒款会同时使用法国新橡木桶和旧橡木桶进行陈年。在酿造白葡萄酒时,酒庄使用不锈钢罐对葡萄进行低温发酵,再分别使用中性橡木桶与不锈钢罐进行陈酿。酒庄的酿酒师史蒂夫·克利夫顿(Steve Clifton)在圣巴巴拉县有着25年的酿酒生涯,他与他的搭档格雷格·布鲁尔(Greg Brewer)酿造的2012年圣塔丽塔山黑皮诺(Sta. Rita Hills Pinot Noir)被评为《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)百大葡萄酒的第八名。

杰米斯隆酒庄出产的葡萄酒种类繁多,除了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、长相思(Sauvignon Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)、白歌海娜(Grenache Blanc)等单一品种葡萄酒外,还酿造了洛兹(Lozier)和博瑞菲(BoRific)等混酿干红葡萄酒。这些酒款不仅可在年轻时饮用,同时也拥有不错的陈年潜力,品质优秀。