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伯蒙纳德酒庄
La Promenade

伯蒙纳德酒庄介绍  THE PROFILE

伯蒙纳德酒庄(La Promenade)位于法国普罗旺斯(Provence)产区,是巴德特克莱蒙(Badet Clement)公司旗下一家年轻的酒庄。

  伯蒙纳德酒庄的庄主为劳伦·德罗涅(Laurnet Delaunay)和妻子凯瑟琳·德罗涅(Catherine Delaunay)。1995年,这两位来自勃艮第(Burgundy)的酿酒师在夜圣乔治(Nuits-Saint-Georges)建立了巴德特克莱蒙公司。此后,劳伦和凯瑟琳相继在朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)产区创建了艾伯特·德鲁尼酒庄(Abbotts & Delaunay)和夏美利酒庄(Les Jamelles)。2010年,他们在国家商标登记处注册了"La Promenade"商标,伯蒙纳德酒庄就此成立。

  伯蒙纳德酒庄的葡萄园分布在贡法龙(Gonfaron)、伊索勒河畔弗拉桑(Flassans sur Issole)、皮尼昂(Pignans)和皮伊卢比耶(Puyloubier)这4个地区。其中,贡法龙和伊索勒河畔弗拉桑地区的葡萄园位于山坡上,土壤以石灰质黏土为主,非常适合栽培葡萄;同时,这里特殊的气候条件和充足的光照能促进葡萄成熟,凉爽的夜晚又保证了葡萄的酸度。另外,位于皮伊卢比耶圣维克多山(Sainte Victoire)山脚处的葡萄园内含有丰富的石质土,造就了酒庄葡萄酒的细腻和脆爽。酒庄在种植歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)和西拉(Syrah)的过程中使用可持续发展的种植技术,以保护葡萄园内的土壤和周围的环境。

  在酿制葡萄酒时,伯蒙纳德酒庄完美结合传统酿酒工艺和现代酿酒技术。酒庄在清晨采摘葡萄,然后将它们立即送至酿酒厂进行气囊式压榨。在压榨过程中,酒庄会将葡萄和葡萄汁保持在较低的温度。随后,酒庄将压榨出来的葡萄汁装入不锈钢罐中进行酒精发酵。最后,酒庄酿好的桃红葡萄酒还需要经过一小段时间的酒泥陈酿方可装瓶出售。

  目前,酒庄仅出产1款葡萄酒,即伯蒙纳德普罗旺斯丘桃红葡萄酒(La Promenade Cotes de Provence Rose),其色泽动人,香气馥郁优雅。这款桃红葡萄酒除了750毫升/瓶的正常规格外,酒庄还会出售1.5升的大瓶装和3升的超级装酒款,可供人们在不同场合尽情享用。值得一提的是,2014年伯蒙纳德普罗旺斯丘桃红葡萄酒获得了高特与米罗(Gault & Millau)给出的16.5分好评。