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莱沃酒庄
Levo Wines

莱沃酒庄介绍  THE PROFILE

莱沃酒庄(Levo Wines)位于美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布尔斯(Paso Robles)产区,是一家小批量手工酿制葡萄酒的年轻酒庄。

莱沃酒庄由布雷特·厄尼斯(Bret Urness)创建于2011年。最初布雷特申请在大学进修葡萄种植与酿酒课程,但没有得到学校的录取,于是他决定告别校园,在葡萄酒的世界里开辟自己的道路。在25岁时,布雷特只身来到葡萄牙的杜罗河谷(Douro Valley)学习酿酒。学成归来后,布雷特建立了莱沃酒庄,兼任管理者和酿酒师,他一直坚持着质朴的酿酒理念,不追求利益以次充好,只购买品质出色的葡萄进行酿造。

酒庄没有自己的葡萄园,酿酒所用的葡萄精选于7个优质葡萄园,主要来自于巴拉德峡谷(Ballard Canyon)和圣伊内斯谷(Santa Ynez Valley),这些葡萄园大多采用有机种植或生物动力法管理。其中,金赛园(Kimsey Vineyard)和斯托夫曼园(Stolpman Vineyard)均位于巴拉德峡谷,前者密度种植密度高,注重栽培过程中的细节,产出的葡萄酒果味浓郁、强劲有力且独具个性。后者以生产罗讷河谷(Rhone Valley)的代表性葡萄品种而闻名,石灰岩土壤排水良好,有利于葡萄的生长,果实在保持酸度的同时达到了完美的成熟度。对西拉(Syrah)的严选使布雷特将目光投向了另外3个葡萄园。白鹰园(White Hawk Vineyard)位于洛斯阿莫斯(Los Alamos),离海洋很近,太阳和雾气轮流作用在葡萄藤上,使西拉的品质渐臻佳境。滑丘园(Slide Hill Vineyard)由3座起伏的小山和一块草甸组成,占地16公顷,其中种有9公顷西拉和3公顷歌海娜(Grenache),是布雷特最喜爱的葡萄园之一。杜瓦利塔园(Duvarita Vineyard)由两个朝南的斜坡组成,葡萄树被紧密地种植在离地面较低的地方,防止受到海风的影响,同时便于从土壤中获取热量,绝佳的地理环境使得杜瓦利塔得以产出品质优越的西拉葡萄。此外,布雷特还从汤普逊园(Thompson Vineyard)和位于圣塔玛利亚谷(Santa Maria)的毛莫园(Murmur Vineyard)中采购少量的慕合怀特(Mourvedre)、歌海娜和西拉。

目前,莱沃酒庄主要出产了6个酒款,葡萄酒的产量虽小,却深受消费者的喜爱。其中,莱沃酒庄E99一号干白葡萄酒(Levo Wines E99 No. 1)别具一格,富有个人特色,酒标是绕着公牛头骨飞舞的蝴蝶,充分地表达了庄主对葡萄酒酿造的态度,即温柔而不失力量。