跨境

困难山酒庄
Mt Difficulty

困难山酒庄介绍  THE PROFILE

困难山酒庄(Mt Difficulty)位于新西兰中部奥塔哥(Central Otago)葡萄酒产区困难山(Mount Difficulty)脚下。因这里气候条件严苛而得名“困难山”,但是独特的微气候却培植出高品质的葡萄,出产优质的葡萄酒。

  一切始于20世纪90年代早期,由5家在这个区域新开辟的酒庄主人们一致决定,要在一个统一的品牌下酿造葡萄酒,因而开创了困难山酒庄。经过20多年的发展,酒庄如今拥有40 公顷葡萄园,一共分为6 块园区,分别为“Templars Hill”、“Pipeclay Terrace”、“Menzies Terrace”、“Mansons Farm”、“Target Gully”和“Long Gully”葡萄园。这里提供了独有的大陆性气候,再加上独特的土壤,非常适合种植黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)品种。此外,还种植新西兰南岛最古老的葡萄藤,特别是黑皮诺葡萄藤。这些老藤葡萄赋予葡萄酒独特的复杂性和集中度。

  从1998年开始,酒庄努力打造并提升困难山品牌的声誉。当年,酒庄出产了少量的黑皮诺和霞多丽葡萄酒,酿制了“Grant Taylor of Gibbston Valley Wines”。1999年,该酒庄出产的1998年份黑皮诺在新西兰航空葡萄酒展上夺得金奖,而霞多丽葡萄酒则荣获银奖。1999年,马特·迪西(Matt Dicey)出任酒庄的酿酒师。1999系列的葡萄酒产量上升,包括灰皮诺和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒;2000年,琼瑶浆和雷司令葡萄酒加入了系列当中。然而事实证明,琼瑶浆葡萄酒难以为酒庄提高经济效益,2001年之前,酒庄从园区内拔除了琼瑶浆葡萄。

  困难山酒庄葡萄园独特微气候是困难山和附近的湖泊共同造就的。由于困难山阻挡了来自西边的水汽,所以这里降水稀少,非常干旱,幸亏有附近的湖泊提供灌溉水源,并调节了葡萄园的微气候。土壤是粘土和砂砾混合土,PH值高,使得这片土地非常适合种植喜凉的葡萄品种,不仅是黑皮怒,还适合培植雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。

  困难山酒庄是SWNZ(Sustainable Winegrowing New Zealand))的创始成员,该组织成立于1990 年代中期,组织的成员都认为新西兰的土地和水资源是有限的,葡萄种植和葡萄酒酿造不但要保护这些宝贵的资源,而且要不断完善资源,以保证整个行业能够得到长期持续地发展。所以,酒庄在葡萄园管理上,一直采取可持续的葡萄栽培方式,既培植出高品质的葡萄,又得保护园区的生态坏境。

  困难山酒庄出产的Mt Difficulty 系列葡萄酒是酒庄的主打葡萄酒。当最初的5位葡萄园主决定使用一个统一的品牌时,为这个品牌起一个名字成了难题,每人都认为自己起到名字最为贴切, 经过长时间的讨论甚至争论之后,大家终于达成一致使用“Mt Difficulty ”这一名称,表达出他们对于这一山脉的尊重和对自己这片土地的热爱。这一系列葡萄酒种类多样,有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,如“Mt Difficulty Pinot Noir 2012”、“Mt Difficulty Chardonnay 2009”和“Mt Difficulty Pinot Rose 2013”等。

  此外,酒庄出产的Roaring Meg 是其第二品牌,这个名字源中部奥塔哥的拓荒时代。1860年代,在中部奥塔哥发现了金矿,吸引很多年轻人前来寻找致富的机会,也吸引了一些有魄力的年轻女士。传说Meg就是这样一位女士,她和一些早期的淘金者来到这片荒芜之地,他们在经过一条河流的时候将这条河流命名为"Roaring Meg"。 这一系列的葡萄酒有Roaring Meg Pinot Noir 2012和Roaring Meg Sauvignon Blanc 2013等。

  困难山酒庄的品尝室和餐厅每年要接待数以千计热情的访客。中部奥塔哥,特别是不远的皇后镇(Queenstown)是新西兰著名的旅游景点。在这里,游客们可以边欣赏美景,边享用这里的绝佳美酒和当地美食。