好酒购买攻略

勒克莱尔酒庄
Philippe Leclerc

勒克莱尔酒庄介绍  THE PROFILE

勒克莱尔酒庄(Philippe Leclerc)位于法国著名的勃艮第(Burgundy)夜丘(Cote de Nuits)产区的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产酒村,是该村庄内一座知名的家族式精品酒庄。

  勒克莱尔酒庄由勒克莱尔家族(Leclerc Family)创建而成,现任庄主是菲利普·勒克莱尔(Philippe Leclerc)。菲利普自小就在家族中的葡萄园里长大,跟随父亲学习了丰富的葡萄种植和葡萄酒酿造的经验与知识。自1975年,菲利普从父亲手中正式接管勒克莱尔酒庄之后,他开始致力于酿造出最优质的葡萄酒,不断提升酒庄葡萄酒的品质。

  热夫雷-香贝丹产区的法定葡萄品种为黑皮诺(Pinot Noir),因此勒克莱尔酒庄所种植的葡萄品种也只有黑皮诺。由于该产区受大陆性气候和少量大西洋暖流的影响,冬季寒冷漫长,春季潮湿,夏季十分炎热,光照充足,热量较强;加上当地土壤多为石灰岩砾石和黏质石灰岩,十分适合出产果皮较薄、果粒饱满、风味物质丰富的黑皮诺。在葡萄酒酿造方面,勒克莱尔酒庄使用传统的方式酿造葡萄酒,尽量减少人为因素对葡萄酒品质的干预,使其原始风味和品种特色能够得以保存并均衡地融合在酒液之中,从而使酿造出的葡萄酒纯粹自然。同时,为了保存葡萄酒结构的完整性,菲利普还坚持对葡萄酒不进行过滤或澄清。另外,勒克莱尔酒庄的葡萄酒在投入市场之前,都会经过22个月的橡木桶陈酿和一年的瓶装封存,如此葡萄酒可以拥有足够的时间得以成熟,给人醇厚的口感,并带来美妙的享受。

  值得一提的是,菲利普在接管勒克莱尔酒庄之后,在酒庄的品酒室内部建立了一家博物馆,博物馆中收藏了众多传统酿酒工具和工艺品,如古旧的蒸馏炉、传统压榨机和抽送机等。酒窖的参观者在品尝酒庄美酒和美食的同时,还能得以见识各种传统的酿酒工具和工艺品。

  目前,勒克莱尔酒庄在法国和美国均有较高的知名度,其出产的酒款主要有热夫雷-香贝丹隐修士红葡萄酒(Gevrey-Chambertin La Combeaux Moines)、热夫雷-香贝丹一级园卡泽迪红葡萄酒(Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers)和热夫雷-香贝丹一级园香魄红葡萄酒(Cevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux )等。美国著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)十分推崇勒克莱尔酒庄的葡萄酒,他将勒克莱尔酒庄的葡萄酒评价为“勃艮第飞车党的酒”,这成为勒克莱尔酒庄扬名美国葡萄酒市场的强大助力。