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舒伯特庄园
Schubert Estate

舒伯特庄园介绍  THE PROFILE

舒伯特庄园(Schubert Estate)位于澳大利亚南澳州(South Australia)巴罗萨谷(Barossa Valley)葡萄酒产区。在过去几年里,酒庄被澳洲知名的酒评家詹姆斯·韩礼德(James Halliday)在2014版《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)中获评“红五星酒庄”。该酒庄被认为是澳洲葡萄酒工业的标杆。

  1838年,德国的舒伯特(Schubert)家族离开故乡克莱姆齐(Klemzig),不远万里来到了澳大利亚,定居于南澳大利亚州的巴罗萨谷。19世纪末,舒伯特家族的后代开始培育葡萄,并将他们在当地所拥有的葡萄庄园命名为“舒伯特庄园”。一个世纪以来,舒伯特庄园出产的葡萄以优异的品质闻名于巴罗萨谷乃至整个澳大利亚,种植的葡萄主要供给当地著名酒庄,为当地的葡萄酒产业做出了不朽的贡献。

  舒伯特庄园的现任庄主史蒂夫.舒伯特(Steve Schubert)于1980年初从舒伯特家族继承了整个庄园,在其后的近40年中,史蒂夫.舒伯特凭借勇往直前的开拓精神,从葡萄种植逐步发展到自主酿造和销售葡萄酒。因为有得天独厚的土壤以及绝佳的地理位置,舒伯特庄园纯手工酿制的葡萄酒呈现出口感精致、特色突出的卓越品质,也使得舒伯特庄园成为澳大利亚的红五星酒庄之一。

  舒伯特庄园最早是在2004年被詹姆斯·韩礼德发现的。这最早源自一次詹姆斯偶然尝到了舒伯特庄园一瓶2002年的歌亚克(Goose-Yard Block)西拉(Shiraz)干红葡萄酒,之后,詹姆斯订购了舒伯特庄园2000年和2001的其他葡萄酒。这是舒伯特庄园接到的第一个葡萄酒订购业务,之后詹姆斯便亲自通过电话联系史蒂夫了解舒伯特庄园的葡萄园以及葡萄酒酿制。几个月后,舒伯特家族惊讶的发现詹姆斯的每周葡萄酒评论发表了一篇叫做《谦逊的舒伯特序曲(Modest Schubert Divertissement)》的文章并授予舒伯特歌亚克西拉干红葡萄酒96分的高分。詹姆斯评论:“麦克斯·舒伯特(Max Schubert)与斯蒂夫·舒伯特并不是直系亲属,但是我相信他同样也会被舒伯特庄园的西拉红葡萄酒所震惊。用最小的投入却取得了卓越的品质,这正是麦克斯·舒伯特当年创造葛兰许(Grange)时的追求”。这篇文章使得当时的葡萄酒爱好者开始关注舒伯特庄园,也使得舒伯特庄园从一个家族供给酒庄转变成了澳洲的精品酒庄。就在同年,舒伯特庄园在詹姆斯的2005年《澳大利亚葡萄酒指南》中被选为最佳新晋酒庄。

  舒伯特庄园认为,任何卓越的葡萄酒都离不开葡萄园,风土又是影响葡萄园最重要的因素。葡萄园拥有温和的冬季,缓慢的成熟季节,通过人工修剪和采摘限制葡萄的产量,以保证葡萄的品质。园区土壤以砂砾、片岩和黏土为主,16公顷的葡萄园内种植着西拉和维欧尼(Viognier)两个品种。在葡萄园中,酒庄坚持使用有机天然的产品打理葡萄园,以保持土地的品质,提升土壤条件。

  舒伯特庄园出产的葡萄酒虽然产量少,但品质却相当出众,不少葡萄酒在国际上荣获金奖及酒评家的高评分,如The Gosling Shiraz在2011、2012年的国际MUNDUSvini大赛上均荣获金牌奖。此外,酒庄发布的The Gaggle系列是为了回应《美食旅行者葡萄酒杂志》(Gourmet Traveller Wine magazine)的评论。大瓶装葡萄酒的酿造最初是为了庆祝家族成员或朋友的特殊时刻。