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熙柏露酒庄
Sieber Rd

熙柏露酒庄介绍  THE PROFILE

熙柏露酒庄(Sieber Rd Wines)位于澳大利亚的南澳州(South Australia)产区。2016年,酒庄被詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)评为四星级酒庄。

  1998年,熙柏家族(Sieber Family)创建了熙柏露酒庄。目前,酒庄由理查德·熙柏(Richard Sieber)和瓦珥·熙柏(Val Sieber)夫妇共同管理,而他们的三个儿子则从旁协助运营。熙柏露酒庄的愿景是出产大家都喜爱的优质葡萄酒!

  熙柏露酒庄的葡萄园位于具有丰富红色土壤的巴罗萨谷(Barossa Valley)西部地区,葡萄园内土壤类型多样,既有肥力较低的黏质壤土,也有比例较大的沙土,非常适合葡萄的种植和生长。葡萄园所在地区为温暖的大陆性气候,光照充足,昼夜温差大,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。目前,酒庄投入种植的葡萄藤有46英亩,其中有36英亩的西拉(Shiraz)、5英亩的维欧尼(Viogner)、2.5英亩的歌海娜(Grenache)及2.5英亩的慕合怀特(Mataro)。本(Ben)是熙柏露酒庄的葡萄栽培专家,他的种植理念是将葡萄园的产量控制在每英亩1.5-2吨范围内,即以较低的产量来最大程度地保证较高的质量。

  酿酒师汤尼·卡热皮提斯(Tony Carapetis)负责熙柏露酒庄的葡萄酒酿造,他一直致力于混酿出不同风格的葡萄酒。汤尼会根据每年天气的变化来决定当年的最佳采摘时期,待葡萄达到最理想的成熟状态后,他就会安排采摘和筛选工作。当葡萄经过破皮、浸渍和发酵等一系列工艺后,他再根据不同的葡萄品种和年份,采用最适宜的方法来酿造风味各异的葡萄酒。

  目前,熙柏露酒庄出产的葡萄酒有西拉-歌海娜干红葡萄酒(Shiraz Grenache)、西拉-慕合怀特(Shiraz-Mataro)、维欧尼(Viognier)和桃红葡萄酒(Rose)等。酒庄的葡萄酒质地柔顺,口感丰富,深受广大消费者的喜爱。