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斯坦格林酒庄
Staglin

斯坦格林酒庄介绍  THE PROFILE

斯坦格林酒庄(Staglin)位于美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是当地一家历史悠久的精品酒庄。

  1864年,47岁的约翰·斯特克特(John Steckter)和妻子玛丽·哈里斯·斯特克特(Mary E. Harris Steckter)从塞拉诺斯·克林顿·黑斯廷斯(Serranus Clinton Hastings)手中买下了一块367英亩的土地,他们在这片土地上搭建了木屋和几间谷仓,并划分出60英亩土地种植葡萄,而剩余的土地则用来种植小麦和养牛。约翰离世后,他的土地先后由石油大亨弗兰克·曼利(Frank G. Manley)和沙利文家族(Sullivan Family)收购。沙利文家族因与柏里欧酒庄(Beaulieu Vineyard)的拥有者——拉图尔家族(Latour family)存在着联姻关系,所以将约翰建造的木屋单独出售,只留下园地为柏里欧酒庄种植葡萄,种植工作由酿酒师安德鲁·切列斯切夫(Andre Tchelistcheff)负责。1985年,加伦·斯坦格林(Garen Staglin)和妻子莎莉·斯坦格林(Shari Staglin)收购了这座庄园,斯坦格林酒庄正式成立。此后,酒庄仍然与安德烈保持紧密的合作关系,并在2007年购回了那座拥有140余年历史的木屋。

  斯坦格林酒庄位于梅亚卡玛斯山脉(Mayacamas)的最高峰——圣约翰山(Mount St. John)西部的山脚处,占地面积为61英亩。酒庄葡萄园的面积为51英亩,土壤中含有丰富的火山岩。园内种植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、桑娇维塞(Sangiovese)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)。酒庄的葡萄种植工作由经验丰富的大卫·艾伯如(David Abreu)负责。在他的指导下,酒庄获得了加州有机农业认证(California Certified Organic Farmers)的认可。首先,酒庄使用的所有电器设备均由太阳能光伏发电系统供电,最大程度地减少碳排放量。其次,酒庄在葡萄园内为蜜蜂、昆虫和猛禽等野生动物提供了栖息地,改善了园内的生物多样性。春天,酒庄还会将覆盖作物埋入土里分解,为葡萄树提供有机营养物质。不仅如此,酒庄每年都会为葡萄树进行2-4次修剪,让葡萄果实能汲取更多的养分。

  2002年,斯坦格林酒庄24,000平方英尺的地下酿酒厂建成,酒庄为其配备了先进的酿酒设备。此外,酒庄聘请了著名的酿酒顾问米歇尔·罗兰(Michel Rolland)和酿酒师弗雷德里克·约翰逊(Fredrik Johansson)来负责酒庄的酿酒工作。当葡萄成熟后,酒庄会在太阳升起前进行人工采收,并将采摘好的葡萄装箱送往地下酿酒厂。在酿造红葡萄酒时,酒庄会在葡萄去梗前后分别进行果实筛选,接着将筛选出来的优质葡萄装入不锈钢罐中进行酒精发酵。随后,酒庄将完成酒精发酵的红葡萄酒装入橡木桶中陈酿15-21个月。在酿造白葡萄酒时,酒庄使用传统的勃艮第(Burgundy)酿酒技术,对采摘的成串葡萄进行压榨,然后将压榨出来的葡萄汁装入橡木桶中进行酒精发酵。最后,酒庄会让经过苹果酸乳酸发酵(Malolactic Fermentation)的白葡萄酒在橡木桶中进行10个月的酒泥陈酿。在陈酿的前7个月里,酒庄每周对其进行一次搅桶(Batonnage),以赋予白葡萄酒更加饱满的酒体和复杂的结构。

  目前,斯坦格林酒庄一共出产了8款葡萄酒,包括6款红葡萄酒和2款白葡萄酒。其中2013年斯坦格林霞多丽干白葡萄酒(Staglin Family Vineyard Estate Chardonnay)获得了《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)给出的95分好评,2013年和2010年的斯坦格林赤霞珠干红葡萄酒(Staglin Family Vineyard Estate Cabernet Sauvignon)均获得了《葡萄酒倡导家》给出的97分好评,2007年斯坦格林艾尼欧干红葡萄酒(Staglin Family Vineyard Estate INEO)获得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)给出的96分好评。