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圣圭托酒庄
Tenuta San Guido

圣圭托酒庄介绍  THE PROFILE

圣圭托酒庄(Tenuta San Guido)地处意大利托斯卡纳(Toscana)的保格利(Bolgheri)海滨地区。酒庄出产的西施佳雅(Sassicaia)葡萄酒被称为意大利的酒王之王,享有“意大利拉菲(Lafite)”的美誉。
  
  马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)是圣圭托酒庄的创始人,他热爱美酒、赛马和环保,并一直梦想着酿造一款品质卓绝的葡萄酒,一款能够风靡上层社会的意大利葡萄酒,最好还是波尔多(Bordeaux)风格的。在20世纪40年代,马里欧侯爵与其妻子来到圣圭托酒庄定居,他一直在这片优质的土壤上不断尝试,终于作出了使用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)来酿酒的这一开创性的革新,做了“第一个吃螃蟹的人”。

  圣圭托酒庄从1948年到20世纪60年代中期都酿制西施佳雅葡萄酒,但当时只是在酒庄内部消费。1968年,是一个值得铭记的年份。这一年,经过不断完善的西施佳雅首次面世, 在当年的国际盲品评比中,西施佳雅的优异表现震惊了整个葡萄酒世界,它的受欢迎程度可以媲美波尔多的顶级酒庄葡萄酒。

  圣圭托酒庄的葡萄园占地173英亩(约70公顷),全部位于西施佳雅DOC产区内,园里种植着85%的赤霞珠和15%的品丽珠(Cabernet Franc)。葡萄树的平均树龄为25-30年,种植密度为4,000-5,000株/公顷,平均产量为1千克/株。

  圣圭托酒庄的葡萄酒酿制在温度可以控制的不锈钢酒桶中进行,这些酒桶的容量在3,500升到11,000升之间。浸渍的时间大约为2周。陈年时在容量为225升的33%新的法国橡木酒桶中进行,为期2年。

  圣圭托酒庄出产的主要酒款是圣圭托酒庄西施佳雅干红葡萄酒。这款酒是意大利最著名的葡萄酒之一,酿制葡萄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主。近期比较优秀的年份包括:2000年、1998年、1997年、1993年、1990年、1988年、1985年、1982 年、1978年和1975年。