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尤尼韦恩酒庄
uniWines Group

尤尼韦恩酒庄介绍  THE PROFILE

       尤尼韦恩酒庄(uniWines Group)位于南非西开普省(Western Cape)的布里厄克鲁夫(Breedekloof)葡萄酒产区,是一家具有公司性质的年轻酒庄。
 
  尤尼韦恩酒庄始建于2008年。酒庄的酿酒团队已有50年的葡萄酒酿造经验。酒庄共有3个酒窖,它们分别是达什博科(Daschbosch)、 格露艾兰(Groot Eiland)和奴维胡普(Nuwehoop),酒窖彼此间相距约6公里。其中达什博科是最大的酒窖,配有最先进的酿酒设备。格露艾兰是第二大酒窖,主要出产品质卓越的红葡萄酒。而奴维胡普酒窖则只酿造优质白葡萄酒。2008年,酒庄出产了世界第一款被冠以公平贸易标签(Fairtrade )的烈酒——帕雷莎哈斯克蒸馏酒(Palesa Husk Spirit)。
 
  尤尼韦恩酒庄的葡萄园位于布里厄克鲁夫产区,地处大西洋和半沙漠地带之间。由于同时受海洋性气候和大陆性气候的影响,葡萄园降雨量较大,享有独特的微气候。葡萄园的土壤类型多样,主要由深层砂质冲积土、泥炭土层和岩石土层组成,排水性良好。葡萄园中种植的葡萄品种主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、长相思(Sauvignon Blanc)、皮诺塔吉(Pinotage)、白诗南(Chenin Blanc)、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、维欧尼(Viognier)和鸽笼白(Colombard)等。酒庄采用可持续发展种植模式严格管理葡萄园。葡萄成熟后,酒庄对葡萄进行人工采收。           
 
  尤尼韦恩酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术,致力于出产能完美体现酿酒葡萄独特风土特色的优质葡萄酒,现已正式发布了帕雷莎、漫步者(Meander)、抛锚人(Ankerman)、达什博科(Daschbosch)和格露艾兰(Groot Eiland)等系列葡萄酒,深受广大消费者的喜爱。