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比曲尔斯(Beechworth)

位置: Beechworth处于维多利亚阿尔卑斯山脚下,距离墨尔本北部280公里。
葡萄园面积: 500公顷
推荐年份: 红葡萄酒为2004年。
葡萄酒特点: 该产区种植的葡萄品种繁多,主要为Chardonnay、Shiraz和Pinot Noir。Shiraz带有丰富的香料味,极具格调。朱利安·卡斯塔纳(Julian Castagna)基于生物动力学的创世纪Syrah是当地强劲品种的典型,已经为澳大利亚凉爽气候下的Shiraz树立了标杆。优雅的Cabernet Sauvignon、Pinot Noir,奢华的Merlot、多汁的Gamay,也可以看见少量意大利品种的特点。Chardonnay复杂精致,带有矿物味,是当地葡萄酒业的领头羊。Chardonnay的酿制一般为自然发酵。Ric Kinzbrunner当地的Giaconda Chardonnay是澳大利亚最伟大的酒款之一,远近闻名。其他的白葡萄酒包括芬芳的Viognier,清爽的Semillon和Sauvignon Blanc。
气候: 该产区位于海拔300至720米处,总体气候凉爽,微气候随海拔不同会有显著的变化。
收获季节: 3月中旬至4月底。
土壤: 土壤类型多样,平原为沙质的淤积土,山坡为壤土,山脊是由花岗岩形成的砾石。

比曲尔斯是澳大利亚维多利亚州的东北部产区之一,位于维多利亚阿尔卑斯山的山脚下。其北侧是路斯格兰(Rutherglen) 产区,西南侧、南侧和东侧被阿尔派谷(Alpine Valleys)产区包围。

  比曲尔斯的酿酒历史可追溯至19世纪,那时,比曲尔斯镇是淘金者争相追逐的热地。当时许多葡萄酒就是为这些掘金者而酿制的。但让人意外的是,产区的葡萄种植规模在此之后却逐渐减少了。20世纪50年代,布朗兄弟(Brown Brothers)公司在埃弗顿山(Everton Hills)开辟了葡萄园。这个葡萄园取得成功后,该公司的前任酿酒师里克•肯兹布鲁纳(Ric Kinzbrunner)也在附近买了一片地,建立了吉贡达(Giaconda)酒厂。吉贡达酒厂主要酿制细腻的红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒,并率先在酿酒过程中使用野生酵母。比曲尔斯的酿酒业也就是在这个时期得以恢复的。

  后来,该产区以有机耕作和生物动力耕作的方式而闻名。上世纪70年代建立的本尼维特酒厂(Pennyweight)就已经拥有有机耕作的葡萄园了。而卡斯塔酒厂(Castagna)也一直遵循着生物动力耕作的原则,成功地培育了一些法国和意大利的品种,用这些品种酿制的葡萄酒也广受好评。

  90年代,比曲尔斯的酿酒业出现了另一个发展高潮。罗素溪公司(Russell Bourne)在前埃弗顿山的葡萄园的基础上成立了比特利葡萄酒(Battely Wines)公司;萨瓦迪拉(Savaterre)出产的优质葡萄酒更令比曲尔斯大放异彩。

  该产区虽然面积较小,却可以酿制出品质极高的葡萄酒来。西拉(Shiraz)带有丰富的香料味,品质较高。朱利安•卡斯塔纳(Julian Castagna)基于生物动力学的创世纪西拉已经成为澳大利亚西拉栽培的标杆。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和黑皮诺(Pinot Noir)较为优雅,梅洛(Merlot)非常丰满。霞多丽(Chardonnay)葡萄酒层次较为复杂,十分精致,带有矿物味,是当地葡萄酒业的领头羊。

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