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圣埃美隆特级园(Saint-Emilion Grand Cru)

圣埃美隆特级园(Saint-Emilion Grand Cru)

位置: 坐落于波尔多的东北部,位于多尔多涅河(Dordogne)的右岸
葡萄园面积: 4,160公顷
葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)
葡萄酒特点: 相较于圣埃美隆产区葡萄酒,酒体更为饱满,架构更为精良,口感十分集中,陈年潜力优秀
土壤: 以砂土和冲积砾石土壤为主

圣埃美隆特级园(Saint-Emilion Grand Cru)是一个法定葡萄酒产区,在地理位置上与圣埃美隆产区有所重叠,类似于超级波尔多(Bordeaux Superieur)。

与圣埃美隆产区一样,圣埃美隆特级园坐落于波尔多的东北部,位于多尔多涅河(Dordogne)的右岸,面积为4,160公顷,以砂土和冲积砾石土壤为主,种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)。

圣埃美隆特级园葡萄酒的生产要求比普通的圣埃美隆产区葡萄酒更为严格,只有满足这一生产流程的圣埃美隆产区葡萄酒才能在酒标上标注“Saint-Emilion Grand Cru”。首先,相较于圣埃美隆产区每公顷9,000千克的产量限制,圣埃美隆特级园产量不能超过8,000千克,也就是每公顷55百升以内;其次,葡萄的成熟度要稍高,需达到每升至少189克的含糖量,高于圣埃美隆产区180克的含糖量;第三,成酒的酒精度需达11.5% abv以上,而普通的圣埃美隆产区葡萄酒只需达到11% abv;最后,葡萄酒在完成所有的发酵过程后,需经过额外的14个月瓶陈,才能上市发售。从生产流程上看,圣埃美隆特级园的葡萄酒质量普遍要比圣埃美隆产区的高。

相较于圣埃美隆产区葡萄酒,圣埃美隆特级园葡萄酒酒体更为饱满,架构更为精良,口感十分集中,带有浓郁的莓果以及香草、无花果和烤杏仁的风味,陈年潜力优秀。

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